La sopa de lentejas aromática y deliciosa es rica en proteínas de origen vegetal. La sopa de lentejas es más ligera para la digestión que la sopa de guisantes. Y es fácil de cocinar.
Es necesario
- - lentejas rojas - 3/4 taza
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
- - agua - 1 l
- - patatas (pequeñas) - 10 piezas
- - ajo pimentón molido. pimienta, sal, hierbas - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una sopa de lentejas con sabor, necesita un caldero o una cacerola de paredes gruesas. Vierta aceite vegetal en los platos preparados, ponga la sartén al fuego para que el aceite se caliente un poco.
Paso 2
Ponga ajo machacado y especias en aceite caliente, espere hasta que aparezca un aroma brillante. Ahora coloca las patatas peladas, cortadas en rodajas o en cuartos, en una cacerola. Si los tubérculos son jóvenes, no es necesario limpiarlos primero, solo enjuagarlos con un cepillo, eliminando los residuos de tierra.
Paso 3
Cocine a fuego lento las papas durante 1 a 2 minutos, luego agregue las lentejas y revuelva. A continuación, vierta agua caliente en una cacerola y deje hervir a fuego medio.
Paso 4
Después de que el agua hierva, cocine la sopa durante 10 a 15 minutos. Sal el plato al gusto, agrega las hierbas picadas. Retírelo del calor.
Paso 5
Puede hacer una sopa de lentejas fragante más espesa y más satisfactoria agregando harina frita en una sartén hasta que se dore. Vierta la harina en la sopa caliente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se formen grumos. Después de agregar la harina, continúe cocinando la sopa durante 2 a 3 minutos.
Paso 6
Por lo tanto, es posible que se requieran 2 cucharadas adicionales. harina. Si, después de agregar harina, la sopa resulta demasiado espesa, puede diluirla vertiendo 250 ml de agua, seguido de una ebullición obligatoria durante al menos 1 a 2 minutos.
