La salsa de cangrejo es el complemento perfecto para la pasta, el arroz o el puré de papas. Es muy fácil y rápido de preparar. También es un gran sustituto de las salsas de carne y los jugos de carne si no consume proteínas magras.
Es necesario
- - 1 paquete de palitos de cangrejo o carne de cangrejo
- - 200 ml de crema
- - 1 paquete de queso fundido para comidas calientes
- - 1 cebolla
- - 1 zanahoria pequeña
- - sal, pimienta, especias al gusto
- - aceite vegetal para freír
- - un diente de ajo (opcional)
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, picar finamente la cebolla y tres zanahorias en un rallador. Vertemos aceite vegetal en el recipiente donde prepararemos la salsa y freiremos las verduras. Después de 5-7 minutos después del inicio de la fritura, vierta 2-3 cucharadas de agua en las verduras y déjelas hervir a fuego lento.
Paso 2
Pique finamente palitos de cangrejo o carne de cangrejo. Los agregamos a las verduras. Salpimentar todo, mezclar y dejar hervir a fuego lento otros 5 minutos.
Paso 3
Rellena las verduras y la carne de cangrejo con crema, agrega todas tus especias favoritas y vuelve a poner sal y pimienta. La salsa no debe hervir demasiado, solo gorgotear a fuego lento para la preparación final de las cebollas y las zanahorias.
Paso 4
Cuando las verduras estén completamente cocidas, apague el fuego y agregue queso derretido y ajo a la salsa picante. Revuelve todo suavemente hasta que el queso se derrita por completo. Al final, puedes agregar eneldo o perejil como más te guste. Sirva caliente con guarnición.
