El arándano completo con crema agria es un gran postre con crema agria y nata. El arándano completo es un poco más difícil de preparar que el normal, ¡pero vale la pena!
Es necesario
- Para la gelatina de arándanos necesitas:
- - arándanos - 2 tazas;
- - agua - 100 mililitros;
- - azúcar - 3 cucharaditas;
- - gelatina - 1 cucharadita.
- Toma para la crema:
- - crema para batir - 350 mililitros;
- - crema agria - 150 gramos;
- - azúcar glas - 2 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Remoja la gelatina en una cucharada de agua durante diez minutos. Aparte un tercio de las bayas, pique el resto en una licuadora. Frote las bayas por un colador. Colocar los exprimidos en una cacerola, cubrir con agua (100 mililitros), agregar azúcar. Deje hervir, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 2
Colar por un colador, desechar la pulpa, devolver el caldo a la sartén. Agregue la gelatina, lleve a disolución a fuego lento, no hierva. Refrigere por diez minutos, agregue puré de papas y arándanos enteros a la sartén y combine.
Paso 3
Reservar tres cucharadas de la masa, poner el resto en vasos, meter en el frigorífico. Batir la nata y la crema agria por separado con el azúcar en polvo.
Paso 4
Combine la crema batida, la crema agria y la mezcla de arándanos fría. Colocar en vasos encima del puré de arándanos, refrigerar por media hora. Decore con arándanos llenos de crema agria al servir. ¡Buen provecho!
