Crema De Sopa "Tentación De Setas" Con Palitos De Queso

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Crema De Sopa "Tentación De Setas" Con Palitos De Queso
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Anonim

La sopa de crema es un plato muy sabroso y sofisticado digno de la más alta cocina, se asocia con mayor frecuencia con una nutrición adecuada y se considera un plato no nutritivo. Esta es una excelente opción para el almuerzo o la cena ligera.

Sopa de crema
Sopa de crema

Es necesario

  • Para sopa:
  • - 1 litro de agua;
  • - 400 g de champiñones;
  • - 100 g de queso gouda;
  • - 180 g de tocino;
  • - 1 cucharada. una cucharada de harina;
  • - 150 ml de vino blanco seco;
  • - 200 ml de crema (23%);
  • - pimienta blanca molida;
  • - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
  • - nuez moscada;
  • - 400 g de queso fundido (crema President);
  • - sal;
  • Para palitos de queso:
  • - 1 huevo;
  • - papel de confitería;
  • - 70 g de queso suizo;
  • - 500 g de masa hojaldrada sin levadura;
  • - aceite vegetal (para lubricación);

Instrucciones

Paso 1

Corta la masa terminada en 6 rectángulos. Cepille la masa con un huevo batido. Espolvoree 3 platos con queso suizo finamente rallado, cubra con el resto de los platos y presione bien juntos.

Imagen
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Paso 2

Después de cortar las placas en tiras de 1 cm de ancho, gire cada una en espiral. Coloque en una bandeja para hornear, forrada con pergamino y engrasada con aceite vegetal. Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos.

Paso 3

Picar la sopa de tocino y freír en una sartén seca hasta que esté crujiente, reservar para decorar. Corta los champiñones en rodajas. Rallar el queso Goudou en un rallador fino.

Paso 4

Freír los champiñones en un cazo en aceite hasta que estén dorados, dejar 1 cucharada para decorar. Después de espolvorear los champiñones con harina, guarda un poco. Mientras revuelve, agregue 1 litro de agua, vino y nata, deje hervir. Mientras revuelve la sopa, agregue gouda, queso derretido y tocino. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 5

Condimente con nuez moscada, pimienta blanca y sal al gusto. Sirva la sopa cremosa de palitos de queso aderezada con champiñones salteados y tocino.

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