El kiwi es una fruta increíblemente saludable que se come mejor fresca para que el cuerpo obtenga el máximo de vitaminas y minerales, pero a veces puedes darte un capricho con mermelada de kiwi, que es muy fácil de hacer en casa.
Es necesario
- - 1 kg de kiwi maduro;
- - 500 gr. Sáhara;
- - jugo de un limón mediano;
- - 1 cucharadita de agar agar (opcional).
Instrucciones
Paso 1
El kiwi debe pelarse, cortarse en trozos pequeños y colocarse en una cacerola.
Paso 2
Rellena el kiwi con azúcar, exprime el jugo de limón, revuelve, tapa la sartén y deja por lo menos 2 horas (es mejor dejar el kiwi con azúcar durante la noche para que den el máximo jugo).
Paso 3
Ponemos la sartén al fuego, llevamos a ebullición el kiwi en su propio jugo, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos la fruta durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma. Se puede agregar agar unos minutos antes de que la mermelada esté lista.
Paso 4
Para mantener la mermelada de kiwi el mayor tiempo posible, debe colocarla en frascos calientes estériles mientras está caliente.
