Si le gustan los postres de frutas delicados, asegúrese de preparar un pastel en capas llamado "Kiwi". Este manjar no solo tiene un sabor maravilloso, sino también un aspecto: decorará perfectamente cualquier mesa festiva.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 2 vasos;
- - mantequilla - 200 g;
- - leche - 100 ml;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - sal - una pizca;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - kiwi - 1 pieza
- Para rellenar:
- - crema 35% - 300 ml;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - kiwi - 5 piezas;
- - agua - 2 cucharadas soperas;
- - gelatina - 8 g.
Instrucciones
Paso 1
Coloque los huevos en una taza aparte y bata bien. Luego agregue azúcar granulada, sal y leche. Mezclar bien. A continuación, agregue harina a la mezcla resultante. Amasar la masa. Pelar el kiwi y picarlo con un rallador grueso. Agrega la fruta a la masa. Mezcle todo, luego cubra con una toalla húmeda y refrigere durante aproximadamente un cuarto de hora.
Paso 2
Pre-ablande la mantequilla, luego mezcle con 2 cucharaditas de harina. De esta forma, envíelo al refrigerador por 20 minutos.
Paso 3
Estirar la masa con un rodillo y colocar la mezcla de harina y mantequilla fría en el medio. Cúbrelo con los bordes de la masa y pellizca. Como resultado, debería terminar con algo como un sobre.
Paso 4
Estirar la masa envuelta en un sobre para que su grosor no supere 1 centímetro. Después de este procedimiento, dóblelo en cuatro, tápelo y refrigérelo durante 20 minutos. Haga esto un par de veces.
Paso 5
Corta la masa resultante en 2 piezas del mismo tamaño. Luego, enrolle cada uno de ellos en una tortilla. Coloca uno de ellos en una fuente para horno y divide el otro en círculos. Dobla estas formas por la mitad, luego colócalas en los bordes de la base del pastel.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 grados. Mientras se calienta, unta la masa colocada sobre el molde con yema de huevo. De esta forma, envíe a hornear durante aproximadamente media hora.
Paso 7
Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, combine la nata con el azúcar granulada y bata bien. Disolver la gelatina en un poco de agua tibia y dejar que se hinche. Luego agréguelo a la mezcla cremosa de azúcar. Mezclar bien.
Paso 8
Coloque la masa gelatinosa resultante sobre una base horneada. Encima coloque las frutas trituradas en rodajas. Decora los bordes de la masa con azúcar glass. Envíe el postre al refrigerador hasta que se solidifique. ¡El pastel de hojaldre de kiwi está listo!
