Para muchas personas, la frase "chuletas de repollo" se asocia con una masa poco atractiva. De hecho, si encuentras la receta adecuada, el plato resultará muy sabroso, tendrá una corteza atractiva y un aroma incomparable.
Es necesario
- -400 g de col blanca;
- -1 cabeza de cebolla;
- -1 patatas;
- -3 cucharadas. l. sémola;
- -2 cucharadas. l. granos de trigo;
- -1 cucharadita sal;
- -2 dientes de ajo;
- -3 cucharadas. l. migas de pan;
- -1 cucharada. l. aceite de girasol;
- -especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar empanadas de repollo, debe cortar la verdura lo más pequeña posible. Algunas amas de casa muelen repollo con una licuadora, es cuestión de gustos.
Paso 2
Coloca la col picada en un cazo, cubre con agua hirviendo, tapa y deja reposar por 60 minutos. Esto es necesario para que la verdura se ablande.
Paso 3
Ponga el repollo en un colador, deje escurrir el exceso de líquido.
Paso 4
Pele las cebollas y las papas, pique las verduras en una trituradora y agréguelas al repollo.
Paso 5
Exprima el ajo en la masa de verduras, agregue sémola, sal y especias.
Paso 6
Agregue lentamente harina a la composición y amase la masa para hacer empanadas de repollo. Puede (e incluso necesita) revolver la masa con las manos sumergidas en agua fría.
Paso 7
Forme chuletas de la masa terminada y, enróllelas en pan rallado, póngalas en una sartén.
Paso 8
Si cocina las chuletas de repollo en una gran cantidad de aceite, resultarán con una corteza dorada apetitosa. Para quienes no gustan de los alimentos demasiado fritos, se recomienda cocinar los alimentos con una mínima cantidad de aceite, tapando la sartén con una tapa.
Paso 9
Las hamburguesas de repollo cocidas se pueden usar como plato principal o guarnición.
