El otoño es una época de cambios. Este es el momento perfecto para ponerse en forma. Las chuletas de repollo ligeras y aromáticas con champiñones no solo complacerán a toda la familia, sino que también tendrán un efecto agradable en su apariencia.
Es necesario
- repollo blanco - 1 kg
- zanahorias - 1pc
- cebolla - 1pc
- champiñones (frescos o en escabeche) - 200 g
- eneldo
- aceite de oliva
- leche 1,5% - 150 ml
- huevo de gallina - 2 piezas
- harina de linaza - 3 cucharadas
- pimienta negro
- agua
- sal
Instrucciones
Paso 1
Lave bien todas las verduras y pélelas. Pica finamente el repollo y envíalo a hervir a fuego lento debajo de la tapa. Rallar las zanahorias y agregar el guiso al repollo. Agregue un poco de agua y leche para cocinar las verduras. Cocine a fuego lento hasta que se ablanden durante 30-40 minutos. Al final, agregue eneldo finamente picado y sal.
Paso 2
Mientras se enfrían las verduras cocidas, picar la cebolla y los champiñones, freír en aceite de oliva durante unos 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Combine todos los ingredientes resultantes en un bol, agregue los huevos y la harina de linaza y mezcle bien. Esculpe pequeñas chuletas de la masa resultante.
Paso 4
Precaliente el horno a 200 grados y hornee las hamburguesas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Adorne con hierbas al servir. ¡Buen provecho!
