Shavlya en uzbeko es un plato increíblemente apetitoso, aromático y sabroso que es adecuado tanto para almuerzos como para mesas festivas. Es bastante sencillo prepararlo si conoces algunos de los matices.
Es necesario
- • 1 kg de cebollas;
- • 150 g de aceite de girasol o de oliva;
- • 300 g de tomates maduros;
- • sal y pimienta negra;
- • 1 kg de zanahorias;
- • 300 g de carne;
- • 700 g de granos de arroz.
Instrucciones
Paso 1
Es necesario enjuagar la carne y usar un cuchillo afilado para cortar la carne en cubos pequeños.
Paso 2
Las cáscaras deben retirarse de los bulbos y luego cortarse en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y lavarlas bien. Luego debe cortarse en trozos finos con un cuchillo afilado.
Paso 3
Se debe quitar la piel a los tomates. Esto se puede hacer fácilmente escaldando primero con agua hirviendo. Luego se cortan en trozos pequeños.
Paso 4
Necesitarás un caldero para cocinar. Se vierte aceite de girasol en él, se prende fuego al caldero. Cuando el aceite esté caliente, vierta la carne preparada. Fríelo revolviendo regularmente.
Paso 5
Cuando la carne esté bien frita, agregue la cebolla picada y algunas zanahorias al caldero. Mezclar todo y seguir friendo a fuego medio, recordando remover regularmente. Las verduras deben estar doradas.
Paso 6
Después de eso, las zanahorias restantes y los granos de arroz prelavados se vierten en el caldero. Mezclar todo bien y freír hasta que el cereal se vuelva transparente. Luego vierta la masa de tomate en el caldero y mezcle todo nuevamente.
Paso 7
Después de eso, se vierte agua en el plato y se agregan especias. La cantidad de agua depende del tipo de cereal de arroz y de la consistencia final que deba tener el plato terminado. Si desea que la papilla sea más espesa, vierta menos agua y, si es más delgada, en consecuencia, más.
Paso 8
Una vez que el plato haya alcanzado la consistencia deseada, se puede colocar inmediatamente en platos y servir.
