Las poses de Buryat son algo similares a las manti y las albóndigas, pero aún se diferencian de ellas por su sabor único y su asombroso aroma. Preparar un plato de este tipo es bastante simple, lo principal es cocinar una gran cantidad de cebollas verdes.
Es necesario
- • 200 g de agua pura;
- • 1 huevo de gallina;
- • 250 g de carne picada;
- • pimienta negro;
- • un gran manojo de cebollas verdes;
- • 250 g de carne de cerdo picada;
- • ½ kg de harina de trigo;
- • sal;
- • 1 cabeza de cebolla grande;
- • ¼ de cucharadita de pimiento rojo molido.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la masa. Debe tamizar la harina y agregarle sal, agua y romper el huevo. Luego amase la masa, no debe quedar muy apretada y lo suficientemente elástica. Coloque la masa terminada en una bolsa de plástico y déjela en un lugar fresco.
Paso 2
Después de eso, debes comenzar a preparar la carne picada. Combine la carne picada de res y cerdo y revuelva bien.
Paso 3
Enjuague bien las cebollas verdes, espere a que se escurra el exceso de líquido y pique finamente con un cuchillo afilado. Retire la cáscara de las cebollas y enjuague bien con agua fría. Luego, la cebolla debe cortarse en cubos muy pequeños.
Paso 4
Las cebolletas y las cebollas se vierten en un tazón de carne picada. Todo está bien mezclado para que la masa finalmente se vuelva homogénea. Luego se agrega la cantidad requerida de sal y pimienta a la carne picada, y nuevamente todo está bien mezclado. Si la carne picada no está muy jugosa, agregue un poco de agua pura.
Paso 5
Cortar la masa terminada en trozos pequeños, espolvorearlos con harina y formar bolas. Use un rodillo para hacer pasteles bonitos con estas bolas.
Paso 6
En el centro de cada pastel terminado, debe colocar una pequeña cantidad de carne picada preparada. Luego, la masa se junta en un círculo con pliegues, y debe quedar un pequeño agujero en el centro.
Paso 7
Las poses de Buryat se preparan a baño maría. Prepare la vaporera vertiendo la cantidad correcta de agua y déjela hervir. La rejilla debe engrasarse completamente con aceite, y luego se deben colocar las poses listas para usar.
Paso 8
Colócalos a baño maría y después de 30 minutos el plato estará listo. Las poses deben servirse calientes con salsa de soja. Además, se complementan perfectamente con una ensalada de verduras frescas.
