Lasaña es un plato que nos llegó de Italia. Hay muchas recetas para hacer lasaña, pero los ingredientes principales suelen ser láminas de lasaña y carne picada. Se puede comprar un producto semiacabado en casi cualquier supermercado, pero, en primer lugar, hay muchos conservantes y aditivos químicos en dicha lasaña y, en segundo lugar, tiene un costo bastante alto. Puedes cocinar lasaña tú mismo, incluso puedes acelerar un poco el proceso y reemplazar la carne picada con jamón.
Es necesario
- Para preparar un plato:
- - jamón - 250 g;
- - champiñones u hongos ostra - 200 g;
- - hojas para lasaña - 10 piezas;
- - queso duro - 100 g;
- - aceite de girasol;
- - sal.
- Para hacer salsa bechamel:
- - mantequilla - 50 g;
- - harina - 1 cucharada. l. con un top;
- - leche - 200-250 ml.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos los champiñones, los cortamos en trozos pequeños al azar y los freímos en una sartén en mantequilla caliente.
Paso 2
Láminas de lasaña, se pueden comprar en cualquier supermercado, hervir en una gran cantidad de agua con sal, luego ponerlas en un colador y enjuagar.
Cortar el jamón en tiras, las lonchas no deben ser muy gruesas.
Paso 3
Ahora preparamos la salsa: derrita la mantequilla en una sartén limpia, agregue la harina en porciones pequeñas y revuelva para que no queden grumos, cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego vierta la leche fría en un chorro fino, revolviendo continuamente. Lleva la salsa a ebullición y apaga el fuego.
Paso 4
Engrasar el molde con aceite vegetal, extender la primera capa de láminas de lasaña, engrasarlas con salsa y poner el relleno de jamón y champiñones, espolvorear con queso rallado por encima. Luego nuevamente hacemos una capa de platos de lasaña y nuevamente el relleno, y así sucesivamente hasta que se hayan ido todos los ingredientes. Las últimas deben ser láminas para lasaña, las espolvoreamos con queso rallado. Vierta todo esto con la salsa bechamel y ponga en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.
