El hojaldre es tierno y aireado. Los bagels rellenos de jamón y queso son fáciles de preparar y serán útiles para una visita inesperada. Para ahorrar tiempo, es posible utilizar hojaldre confeccionado.
Es necesario
- Para la prueba:
- - mantequilla - 200-300 gramos;
- - harina -150 gramos;
- -agua - un vaso;
- -sal -1/4 cucharadita;
- - pimienta negra molida - según las preferencias de sabor.
- ácido cítrico - 8 gotas. Se puede reemplazar con vinagre al 3% - 1 cucharadita.
- Para rellenar:
- - jamón - 100 gramos;
- - queso - 100 gramos;
- - yema - 1 pieza;
- -sal - ¼ de cucharadita cucharas;
- - cebollas verdes, perejil - opcional.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer hojaldre, es necesario combinar estos componentes. Para obtener mejores resultados, se prefieren los alimentos refrigerados. Está permitido cocinar con masa preparada comprada en la tienda.
Paso 2
Entonces debes preparar el relleno. Para ello, corta el jamón en cubos pequeños. Rallar el queso o picarlo con un cuchillo, es preferible utilizar sus variedades duras.
Paso 3
Combine los componentes, si lo desea, puede agregar cebollas verdes ligeramente fritas y perejil fresco. Ponga la yema de un huevo en el relleno, sal y pimienta la masa, mezcle bien.
Paso 4
Estirar la masa hasta 0,5 cm de grosor, cortar en triángulos. Es deseable que las figuras tengan lados alargados. Coloque el relleno en los triángulos y enrolle con cuidado el bagel (desde la base ancha hasta la parte superior).
Paso 5
Humedezca una fuente para hornear o una bandeja para hornear con agua fría, coloque los productos horneados formados, observando una cierta distancia, ya que el volumen de los productos aumentará ligeramente durante la cocción. Cepille la superficie de los bagels con un huevo batido. Hornee a 220 grados durante un cuarto de hora.
Paso 6
Se recomienda servir productos horneados calientes. En este caso, la masa quedará más aireada y suave, y el relleno de los bagels te deleitará con un sabor delicado y derretido.
