Lasaña es un plato italiano popular que se ha incluido durante mucho tiempo en el menú de restaurantes de todo el mundo. Hay varias variedades de esta deliciosa comida, incluida la lasaña de arroz con berenjena y queso.
Instrucciones
Paso 1
En esta versión de la lasaña, pequeños trozos de berenjena harán el papel de masa y el relleno será una mezcla de crema agria, hierbas y arroz. Puede servir este plato como plato principal en el menú de su mesa, o puede usar lasaña como un acompañamiento inusual para platos de carne (con la excepción del pollo).
Paso 2
Para cocinar, primero necesita 100 g de berenjena, 150 g de tomate y arroz, 50 g de queso parmesano. Además, necesita aceite de oliva (2 cucharadas), un manojo de cilantro, crema agria (3 cucharadas), 3-4 núcleos de nueces, vinagre balsámico (1 cucharadita). Para la decoración, puede usar flores para el postre, que se pueden hacer con crema de mantequilla regular.
Paso 3
Enjuague bien las berenjenas y luego córtelas en rodajas finas y pequeñas. Sazone con sal y pimienta, luego cocine a la parrilla hasta que estén doradas. Mientras se fríen las berenjenas, unte una bandeja para hornear con aceite de oliva. Coloque la mitad de la berenjena en una bandeja para hornear y espolvoree con un tercio del queso rallado.
Paso 4
Cubra con la mitad del arroz precocido y enfriado, luego espolvoree con la mitad del cilantro picado y asegure con 1-1.5 cucharadas. crema agria. Luego cubra la porción resultante de la lasaña con la berenjena sobrante. Espolvorea todo con queso y luego agrega la otra mitad del arroz y el cilantro. Cuando termine, vuelva a engrasar todo con crema agria.
Paso 5
Espolvorea la lasaña con queso y nueces, luego coloca en el horno. Ponga la temperatura a 160 ° C y hornee el plato durante 20 minutos. Retirar la lasaña del horno y dejar enfriar. Luego córtalo en varias porciones y colócalas en un plato de tomate precortado. Cepille ligeramente la parte superior de cada rebanada con vinagre balsámico. Coloque una flor decorativa al lado de cada rebanada de lasaña para complementar su plato al gusto. Una flor hecha de crema de mantequilla común es ideal para este propósito.
