Los croissants de tocino rellenos de carne picada y verduras son un plato original, picante e incluso extravagante que encantará a todos. Es lo suficientemente simple para formar y hornear rápidamente.
Ingredientes:
- 300-400 g de carne picada;
- 1 tomate maduro;
- 1 berenjena
- 1 huevo;
- ½ cebolla;
- ½ taza de hojuelas de trigo sarraceno;
- eneldo o perejil (opcional);
- semillas de sésamo negro;
- 100-150 g de tocino.
Preparación:
- Lave una berenjena pequeña, séquela con una toalla de papel, pique con un tenedor o un cuchillo. Luego poner en un plato y colocar en el microondas durante 3-4 minutos. Si la berenjena es de tamaño mediano a grande, cocínela de 5 a 7 minutos.
- Retire la berenjena terminada del microondas, déjela enfriar y luego córtela en cubos pequeños.
- Vierta agua hirviendo sobre el tomate, pélelo y córtelo en cubos. Corta la cebolla de la misma forma que el tomate.
- Descongele la carne picada, colóquela en un tazón, triture con un tenedor. Agregue un huevo crudo, hojuelas de trigo sarraceno, cubos de berenjena, tomate y cebolla. Mezclar todo hasta que quede suave, condimentar con sal y pimienta negra. Si lo desea, se pueden agregar hierbas picadas, como eneldo o perejil, a la carne picada. Debería obtener un relleno jugoso y hermoso para croissants de carne.
- Corta el tocino en tiras finas. Coloque 5 tiras de tocino superpuestas. Forme la chuleta más común de la carne picada, póngala sobre el tocino y envuélvala, formando un croissant. Repite hasta que todos los ingredientes estén terminados.
- Coloque los croissants formados en una bandeja para hornear, espolvoree con semillas de sésamo negro y envíe al horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de horneado se indica de forma aproximada, ya que cada horno tiene unas características propias que hay que tener en cuenta.
- Pasado este tiempo, saca los croissants de carne al horno del horno, ponlos en un plato, decora con hierbas y sirve.
