La ciruela es una de las pocas frutas que ayuda a eliminar el colesterol y mejora la digestión. Pero en climas fríos es prácticamente imposible conseguir una ciruela, por lo que puede abastecerse de deliciosa y aromática mermelada.
Es necesario
1 kilogramo de ciruelas, 10 nueces, 1 kilogramo de azúcar, medio litro de agua
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga las ciruelas con agua fría y deja escurrir el agua. Cortar ligeramente las ciruelas y quitarles el hueso.
Paso 2
Pelar las nueces y dividirlas en cuartos. Ponga un trozo de nuez en cada ciruela.
Paso 3
Hierva el agua, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Hervir durante 2 minutos.
Paso 4
Coloca las ciruelas en una cacerola y vierte sobre el almíbar de azúcar. Poner a fuego lento y llevar a ebullición.
Paso 5
Apagar el fuego y dejar enfriar la mermelada (5-6 horas). Vuelva a ponerlo a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deja la mermelada para el día siguiente.
Paso 6
Esterilizar latas y tapas metálicas. Lleve la mermelada a ebullición y viértala caliente en los frascos. Enrolle las tapas.
Paso 7
Dé la vuelta a los frascos, colóquelos en un lugar oscuro y cúbralos con una toalla de felpa. Después de 2-3 días, coloque la mermelada en un sótano, sótano o cualquier otro lugar fresco.
