La pechuga de pollo es la parte más saludable del pollo. Esta es carne dietética. La carne de pechuga de pollo no contiene colesterol, por lo que el cuerpo humano la digiere y digiere fácilmente. La peculiaridad de la preparación de las pechugas de pollo de carne blanca es que a menudo se obtiene "seca". Por lo tanto, para que la carne de la pechuga sea sabrosa y jugosa, es mejor servirla con una salsa.
Es necesario
- - pechuga de pollo 3-4 uds.
- - tomates rojos 3 piezas
- - tomates amarillos 3 piezas
- - raíz de apio 1 ud.
- - nueces 2 tazas
- - semillas de cilantro 1 cucharadita
- - 3-4 piezas de ajo
- - cebollas 2 piezas
- - pasta de tomate
- - medio vaso de zumo de granada
- - jugo de limón de medio limón
- - sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las pechugas de pollo, córtelas en trozos pequeños. Toma una olla de esmalte y llénala con agua fría. Coloque las pechugas de pollo en una cacerola, agregue un poco de sal y pimienta. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retirar periódicamente la espuma que se pueda formar en la superficie del caldo.
Paso 2
Cocinar la salsa de maní. Cogemos una batidora. Muele en una licuadora dos tazas de nueces junto con dientes de ajo y 1 cucharadita de semillas de cilantro. La salsa debe quedar pastosa.
Paso 3
Retire los trozos de carne de la cacerola y transfiéralos a una sartén profunda o sartén profunda. Corta la cebolla y los tomates en 4 trozos. En mantequilla, sofreír las cebollas, los tomates y los trozos de pechuga de pollo hasta que se doren. Diluir la pasta de tomate con un poco de agua hervida. Corta el apio en aros. Agrega la pasta de tomate, el apio, medio vaso de jugo de granada y jugo de limón a la cacerola. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Paso 4
Cuando las pechugas de pollo estén listas, rocíe generosamente con la salsa de maní. Sirva en una fuente grande, espolvoreada con cilantro, perejil, eneldo. Como guarnición: trigo sarraceno hervido o puré de papas.
