Los puerros fritos son un buen aperitivo a la cerveza, pero incluso puedes servirlos en una mesa festiva como alternativa a las ensaladas habituales. Se prepara en tan solo media hora, se requiere un mínimo de ingredientes.
Es necesario
- - 1 puerro;
- - sal al gusto;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Tome un puerro, enjuáguelo con agua corriente, sacúdalo de la humedad o séquelo con toallas de papel. Corta la cebolla a lo largo en tiras lo suficientemente pequeñas para cocinar rápidamente. Corta también la parte verde de la cebolla.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga los puerros preparados en pequeñas porciones en aceite hirviendo. Cuando la cebolla se ablande, comience a removerla, girándola ligeramente con un tenedor, para que al final el puerro se vea como "rizado" - así es como un simple aperitivo se ve mucho más espectacular en cualquier mesa.
Paso 3
Pon las cebollas doradas en un colador para que el aceite sobrante sea vaso. Pon el resto de la cebolla en la sartén. Sal cada porción al gusto, puedes salpimentar un poco con pimiento negro o rojo si te gusta picante.
Paso 4
Cuando todas las cebollas estén fritas y rizadas, colóquelas en una fuente para servir, sírvalas como bocadillo de cerveza o simplemente así. Además, este puerro frito puede servir como guarnición ligera para platos de carne o cualquier pescado.
Paso 5
Puede agregar variedad a un refrigerio simple: los puerros se pueden saltear con chiles finamente picados o dientes de ajo para darle sabor. Puede condimentar el aperitivo no solo con sal, sino también con las especias que desee.
