El pastel de hormiguero, hecho con requesón con la adición de galletas, resulta increíblemente tierno, sabroso y muy saludable. No hay nada complicado en su preparación, y como resultado obtendrás un postre increíble que seguramente agradará a grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 0,5 kg de requesón fresco;
- 200 g de mantequilla;
- galletas secas "Napoleón" - 300 g;
- leche condensada - 250 g;
- copos de coco o nueces.
Preparación:
- Primero, necesitas moler las cookies. Para ello, se rompen con las manos en trozos de tamaño no muy grande.
- A continuación, deberá preparar una crema de requesón. Para hacer esto, necesita una batidora y un tazón hondo. Primero, vierta la leche condensada en los platos y ponga la mantequilla ablandada. Se necesita tiempo para que el aceite se ablande, por lo que debe retirarse del refrigerador con anticipación, al menos 2-3 horas (si estaba en el congelador). Luego, usando una batidora o batidor, bata estos ingredientes.
- El requesón debe retorcerse un par de veces en una picadora de carne o frotarse a través de un colador para que desaparezcan todos los grumos. Después de eso, se debe agregar requesón a la masa batida en pequeñas porciones. Hay que tener en cuenta que la consistencia final de la crema debe ser de densidad media.
- Cuando la crema esté lista, es necesario agregar gradualmente las galletas preparadas con anticipación. Tenga en cuenta que debe estar completamente saturado con leche condensada. Todo se mezcla bien.
- Luego, necesitará un plato lo suficientemente ancho para comenzar a dar forma al pastel. Debe colocarse en forma de hormiguero, es decir, debe resultar una especie de tobogán. El "hormiguero", si se desea, se puede decorar espolvoreando con nueces picadas. También puede utilizar copos de coco para este propósito.
- Una vez completada la formación de la torta, debe colocarse en el refrigerador durante un par de horas. Luego se puede servir el postre en la mesa, después de haberlo cortado en trozos no muy grandes.
