La tarta de queso con melocotón es una opción de verano para un postre ligero. El delicado sabor cremoso del requesón y la crema batida se combina armoniosamente con el sabor brillante de los melocotones, este postre es perfecto para una fiesta de verano o un picnic.
Preparación de comida
Para hacer una tarta de queso con melocotón, necesitarás:
- 400 g de requesón;
- 200 g de galletas Jubilee;
- 100 g de mantequilla;
- 20 ml de crema al 30%;
- 100 g de azúcar granulada;
- 30 g de gelatina;
- 2 latas de duraznos enlatados;
- 10 g de vainillina.
Cocinar tarta de queso con melocotón
Para preparar la tarta de queso con melocotones, tomar 15 gramos de gelatina y diluir en la cantidad de agua indicada en el paquete, dejar que la gelatina se hinche durante 30 minutos. Vierta el almíbar de un frasco de duraznos en un recipiente pequeño, remoje la gelatina restante en este almíbar.
Moler las galletas en migas con una licuadora o rodillo, mezclar las migas con mantequilla ablandada. Coloque la masa en la parte inferior de la forma dividida, distribuya con cuidado y apisone.
Coloque la base de tarta de queso y durazno en el refrigerador. Remover la gelatina que se ha remojado en agua y ponerla a fuego lento. No deje que hierva, revuelva hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Luego enfríe un poco: la gelatina debe estar tibia, no caliente.
Montar la nata con el azúcar granulada y la vainilla, agregar el requesón a la masa de aire y remover hasta que quede suave. A continuación, agregue la gelatina a la crema de cuajada. Vierta la masa de cuajada en la base de la tarta de queso, ponga el molde en el refrigerador durante 1, 5 horas.
En este momento, caliente la gelatina empapada en almíbar a fuego lento, enfríe. Corta los duraznos en rodajas o cubos, colócalos sobre la tarta de queso congelada y cúbrelos con gelatina. Refrigere por 2-3 horas.
¡La tarta de queso con melocotón está lista!
