El gulash de pavo se inventó originalmente en Hungría. Hoy esta receta se ha extendido por todo el mundo y tiene una gran cantidad de variaciones. En Rusia, se acostumbra usarlo con algún tipo de guarnición. A continuación se muestra la versión más común de gulash de pavo en una olla de cocción lenta, que atraerá a todos, sin excepción.
Ingredientes:
- agua - 2 cucharadas;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hierbas frescas - 50 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- pimentón dulce molido - 1 cucharada;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- harina - 1 cucharada;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- crema agria - 3 cucharadas;
- cebollas - 1 pieza;
- filete de pavo - 350 g.
Preparación:
Lave la carne de pavo en agua fría corriente, luego séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños con un cuchillo afilado.
Ponga la multicocina en el modo "Hornear", abra la tapa y vierta aceite vegetal en el recipiente. Mientras se calienta el aceite, pelar la cebolla, cortar el exceso, enjuagar con agua y cortar en trozos pequeños.
Coloque las cebollas picadas en un recipiente multicocina y saltee hasta que estén doradas y suaves. A continuación, agrega el pavo y sofríe los ingredientes durante 10 minutos. Agrega la harina, continúa revolviendo y fríe hasta que la mezcla esté dorada.
En un tazón mediano, combine la pasta de tomate, el agua y la crema agria. Encienda el modo "Enfriamiento" en el multicooker, establezca el tiempo en 1, 5 horas. Vierta la mezcla de crema de tomate y crema agria preparada previamente en un bol. Sazone al gusto con especias, espolvoree con sal, agregue la hoja de laurel.
Después de mezclar ligeramente todos los ingredientes, cierre la tapa del dispositivo y continúe con sus asuntos. Cuando se acabe el tiempo asignado, el gulash estará listo. Todo lo que queda es abrir la multicocina y colocar el plato en platos en porciones.
Como guarnición, puede utilizar, por ejemplo, patatas hervidas, arroz, espaguetis o algo a su gusto. Es imperativo espolvorear el gulash de pavo con hierbas frescas finamente picadas.
