La historia del gulash comenzó en los pequeños calderos de los pastores húngaros: cocinaban deliciosa carne con salsa en los campos cuando pastaban sus rebaños. El tiempo no se detiene, y el gulash se ha convertido desde hace mucho tiempo en uno de los platos favoritos de nuestra mesa. Puede cocinar gulash no solo en una olla o caldero, sino también en una olla de cocción lenta. Pruébelo, es muy sabroso y simple.
Es necesario
- - 1 kg de ternera;
- - 2 zanahorias;
- - 2 cebollas;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- - 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate;
- - 1 cucharada. una cucharada de harina;
- - 1 vaso de agua;
- - 1 cucharada. una cucharada de pimiento rojo molido;
- - sal al gusto;
- - 2 hojas de lavrushka;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Verter dos cucharadas de aceite en una multicocina y dejar enfriar para que se caliente.
Paso 2
Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños.
Paso 3
Transfiera los trozos de carne a una olla de cocción lenta, fría durante 25 minutos revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños. Corta las zanahorias en cubos.
Paso 5
Mezclar la cebolla con la carne, sofreír hasta que la cebolla esté dorada. Agregue las zanahorias y cocine por otros cinco minutos. Sazone con sal, pimienta, pimentón y lavrushka.
Paso 6
Mezclar una cucharada de pasta de tomate con crema agria y un poco de agua en una taza. Vierta la salsa en el gulash. Remover y cubrir con agua para que los trozos de carne queden cubiertos dos centímetros por encima. Revuelva de nuevo, cierre la tapa, encienda la "extinción" durante una hora y media.
Paso 7
Aproximadamente 15 minutos antes del final de la cocción, agregue ajo picado al gulash.
Paso 8
Tome dos cucharadas de salsa gulash y mézclelas con harina, viértalas en gulash y revuelva. Cierre la tapa antes de que finalice el programa de extinción.
Paso 9
Divida el gulash en tazones para servir. Sirva con papas hervidas, trigo sarraceno, pasta o arroz. El gulash se puede decorar con hierbas y servir como plato independiente.
