Para un almuerzo o cena familiar, la col estofada con salchicha, que es muy fácil de cocinar en olla de cocción lenta, es ideal.
Es necesario
- 650 gramos de col blanca,
- 250 gramos de salchicha,
- una cebolla mediana
- dos dientes de ajo (puede tener más, al gusto),
- Un vaso de jugo de tomate,
- un poco de aceite vegetal para freír,
- un poco de sal marina fina.
Instrucciones
Paso 1
Pelamos la cebolla, la picamos finamente. Picar el ajo pelado o pasarlo por una prensa de ajos.
Paso 2
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva en un multicooker (tazón) y encienda "Stew" durante 1 hora. Poner la cebolla picada y los dientes de ajo picados en una olla de cocción lenta, sal un poco (si lo deseas, puedes agregar un poco de pimienta negra molida) y sofreír durante unos 10 minutos. No te olvides de revolver.
Paso 3
Cortar la salchicha (ahumada, cruda o embutidos) en cubos medianos y colocar con la cebolla y el ajo.
Paso 4
Triture el repollo fresco. No es necesario picar finamente, es mejor hacerlo en forma gruesa. Cambiamos el repollo picado a una olla de cocción lenta. Agrega jugo de tomate.
Paso 5
Cerramos la tapa de la multicocina y dejamos cocer el repollo hasta que esté tierno. Con el modo "guisado durante 1 hora", el repollo resulta bastante blando. Para los amantes del repollo crujiente, reduzca el tiempo de cocción en unos 15 minutos. Revuelva el repollo varias veces durante la cocción.
Paso 6
Un delicioso almuerzo está listo. Para mantener calientes el repollo y la salchicha, ponga la calefacción en la olla multicocina. Invitamos a nuestros seres queridos a la mesa y servimos deliciosos repollos guisados en porciones. Momentos agradables y sabrosos.
