Los bollos en el agua son aireados y también muy sabrosos y aromáticos. Se mantienen suaves durante varios días, lo que los hace perfectos para tés familiares.
Es necesario
- - harina de trigo (w / c) - 1000 g;
- - agua - 500 ml;
- - margarina - 200 g;
- - vainillina - 1 sobre;
- - levadura seca - 1 cucharada. la cuchara;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - mantequilla - 150 g;
- - azúcar glas - 50 g;
- - sal -1 cucharadita;
- - canela - 10 g;
- - aceite vegetal - 10 ml;
- - azúcar granulada - 2 vasos.
Instrucciones
Paso 1
Empiece a hacer masa. Tome agua tibia, agregue ½ cucharadita. sal y 2 cucharadas. l. Sáhara. Mezclar todo a fondo. Luego agregue 1 cucharada al líquido. l. levadura. Deje todo en un lugar cálido durante 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura tendrá tiempo para disolverse y formar espuma.
Paso 2
Tamiza la harina en un tazón grande. Agregue vainillina y revuelva bien. Batir los huevos en la masa de levadura preparada, agregar azúcar y sal. Derretir la margarina y refrigerar a temperatura ambiente. Verterlo en una masa y mezclar todo con un batidor.
Paso 3
Hacer un hueco en la harina. Vierta la masa en ella y comience a amasar la masa. Cuando esté espeso, colóquelo sobre la mesa. Luego continúe amasando hasta que su consistencia se vuelva homogénea y suave, y la estructura sea elástica. Luego transfiera la masa a un bol y déjela reposar durante 40 minutos. Durante este tiempo, tendrá tiempo de aparecer.
Paso 4
Empiece a hacer el relleno de los bollos. Para hacer esto, use azúcar glas y mantequilla, que debe estar ligeramente derretida. Transfiera estos ingredientes a un tazón y muela bien con un batidor o una cuchara.
Paso 5
Retire la masa lechada del bol. Divídalo en cuatro partes. Enrolle uno de ellos en una capa. Su grosor debe ser de unos 0,5 cm. A continuación, coger una cuarta parte del relleno preparado y distribuirlo uniformemente sobre la masa enrollada. Espolvoreamos todo esto con un poco de canela para que los bollos tengan un sabor y aroma picantes.
Paso 6
Enrolle la masa rellena en un rollo apretado y córtela en trozos (3-5 cm de grosor). Pellizca cada uno de ellos en un lado para que parezca un capullo de rosa. Coloque los bollos en una bandeja para hornear, que primero debe engrasarse con aceite vegetal. Es necesario mantener una distancia de 2-3 cm durante esto, ya que la masa aún tendrá tiempo de subir un poco durante la cocción.
Paso 7
Deje los bollos en un lugar cálido durante 30 minutos para que se leven, y durante este tiempo, haga el resto de la masa y rellene el resto. Luego precaliente el horno a 180 ° C, asegúrese de poner un recipiente con agua en el fondo. Esto evitará que los bollos se quemen. Colócalos a nivel medio en el horno y hornea por 30 minutos. Luego saca los bollos y deja enfriar un poco. Luego ponlos en una fuente y sírvelos con té.
