El plátano es una fruta extremadamente sabrosa y saludable, pero muchos programas de pérdida de peso recomiendan eliminarlo del menú o reducirlo drásticamente. ¿Por qué? ¿Los plátanos son malos para tu figura o se exagera mucho su efecto sobre el exceso de peso?
¿Qué hay en un plátano?
Un plátano promedio de madurez moderada contiene 20-30 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 15-17% del valor diario de vitamina C, 22% del valor diario de vitamina B6, 16% del requerimiento diario de manganeso, 12% de potasio y 8% de magnesio. Además, la fruta contiene mucha sacarosa y fructosa. Contenido calórico por 100 g - 90 kcal.
Los beneficios de los plátanos para el cuerpo
Solo 2 plátanos ingeridos nutren el cuerpo con energía durante una hora y media de actividad física. Además, debido a la gran cantidad de potasio, los plátanos normalizan el equilibrio hídrico y mejoran el trabajo de los músculos lisos (por cierto, esto también se aplica al trabajo del músculo cardíaco). Otra propiedad útil de la fruta es la normalización del equilibrio ácido-base y la eliminación de la acidez de estómago.
El mito más popular del plátano
Se cree que los plátanos contienen una proteína especial llamada triptófano, que se convierte en la hormona serotonina (la "hormona de la alegría") que le ayuda a relajarse y mejorar su estado de ánimo. De hecho, la cantidad de triptófano en los plátanos es muy baja, por lo que la afirmación de que estas frutas pueden proporcionar una sensación de felicidad es muy controvertida.
Cuantos y cuando comer bananas
El mejor momento para consumir plátanos es la primera mitad del día, en cuyo caso las fibras vegetales del plátano son excelentes para la digestión. La única condición es no comer fruta de postre, sino utilizarla como tentempié. No debe comer plátanos por la noche, para no provocar la producción de una gran cantidad de moco.
Plátanos y adelgazamiento
Y, sin embargo, a pesar de todas las propiedades beneficiosas, a las personas propensas al sobrepeso no se les recomienda comer plátanos en grandes cantidades. El índice glucémico de una fruta madura es bastante alto, alrededor de 70, por lo que comer un plátano puede provocar un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre. Además, 30 g de carbohidratos para un bocadillo es demasiado, lo que significa que es mejor para quienes están perdiendo peso limitarse a medio plátano a la vez.
Otro matiz: puede comer plátanos verdes, cuyo almidón no se absorbe en el intestino delgado. Sin embargo, su gusto es bastante específico, aunque tiene sus fans. Aquí la norma es 1-2 plátanos a la vez. Sin embargo, puede perder peso con una gran cantidad de plátanos, pero solo si no come nada más.
