Abundante, sabroso, apetitoso e incluso con una corteza crujiente, bueno, ¿cómo puedes rechazar una obra maestra tan culinaria, que es fácil de preparar? Puede servir pastel de salmón no solo los fines de semana, sino también los días festivos.
Es necesario
- 400 gramos de hojaldre,
- 500 gramos de salmón,
- 150 gramos de champiñones,
- 80 gramos de espinaca
- 1 cebolla
- 100 ml de nata
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharada. una cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corta la cebolla pelada en cubos medianos.
Corta los champiñones en rodajas.
Pica las espinacas.
Paso 2
Freír la cebolla en mantequilla derretida durante 30 segundos, luego agregar el aceite vegetal y seguir friendo por otros 3 minutos. Freír a fuego medio. Agrega champiñones. Seguimos friendo hasta que se evapore el líquido de las setas. Tan pronto como el líquido se haya evaporado verter 100 ml de nata, hervir y añadir las espinacas. Sal y pimienta para probar.
Paso 3
El relleno para el pastel puede resultar líquido, para densidad, agregue una cucharadita de harina y mezcle. Después de hervir, hierva hasta que espese.
Paso 4
Divide el hojaldre en dos partes, una parte debe ser más grande que la otra. Extendimos la mayor parte de la masa en una capa (es mejor hacer un grosor de 3 mm). Transfiera a una fuente para hornear, que se cubre mejor con papel de aluminio. Los lados del molde deben cubrirse con masa.
Paso 5
Divide el salmón en 2 partes. Pon la primera parte del salmón en el molde (sobre la masa), sazona con sal y pimienta. Poner encima el relleno enfriado de champiñones y cebolla, probar con sal, agregar sal si es necesario. Cubre el relleno con la segunda mitad del salmón, sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Enrolle la segunda parte de la masa en una capa y cubra la tarta de salmón con ella, empalme los bordes. Para evitar que el pastel se deforme durante el horneado, hacemos una pequeña abolladura en la masa, el pastel se puede engrasar con un huevo o leche ligeramente batidos; al gusto, no es necesario engrasarlo.
Paso 7
Ponemos el molde para bizcocho en un horno precalentado (190 grados) durante media hora. Horneamos hasta que esté apetitoso y rojizo. Sacamos del horno el bizcocho terminado y lo dejamos enfriar un poco. Cuando está caliente, es difícil de cortar en porciones. Sirve con salsa.
