Estos deliciosos bagels son fáciles de preparar. La masa delicada y el relleno de nueces dulces se complementan perfectamente con un aromático glaseado de limón. Esta combinación de sabores complementará perfectamente una taza de té aromático vigorizante.
Es necesario
- - harina - 300 g;
- - margarina - 50 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 90 g;
- - sal - 1 pizca;
- - levadura - 10 g;
- - leche - 8 cucharadas. cucharas
- Para rellenar:
- - nueces - 120 g;
- - azúcar - 70 g;
- - margarina - 3 cucharadas. cucharas
- - azúcar de vainilla - 0,5 sobres.
- Para glaseado:
- - azúcar glas - 150 g;
- - jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
- - mantequilla derretida - 1 cucharada. la cuchara.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos la margarina de la nevera con antelación para que se ablande. Diluimos la levadura en leche tibia. Revuelva el huevo con un tenedor, corte la margarina suave en trozos pequeños. Tamizar la harina por un colador, añadir el cultivo de levadura, huevo, margarina, sal y azúcar. Amasamos una masa plástica homogénea. Lo ponemos en un cazo, lo tapamos con una tapa y lo ponemos en un lugar cálido (unos 30 grados) durante una hora y media.
Paso 2
Para el relleno, puedes usar cualquier nuez a tu gusto. Las pelamos, las trituramos con un rodillo o en un mortero. Mezclar con el azúcar, poner en una sartén y sofreír un poco hasta que se doren. Agregue el azúcar de vainilla. Luego agregamos un poco de agua para que obtengamos una masa viscosa no líquida.
Paso 3
Sacar la masa que ha salido de la sartén, volver a amasarla y enrollarla en una capa de 0,5 cm de espesor. Cortamos triángulos de aproximadamente el mismo tamaño. Derretir la margarina y engrasar los triángulos con ella, luego colocar el relleno de nueces y enrollar los bagels.
Paso 4
Coloca los bagels en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y déjalos por 20 minutos para que la masa suba un poco más. Luego horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que los bagels estén dorados.
Paso 5
Para el glaseado, calienta ligeramente la mantequilla en la estufa. Tamiza el azúcar glas y exprime 2 cucharadas de jugo de limón. Combine con mantequilla y mezcle bien hasta que quede suave.
Paso 6
Retire los bagels terminados del horno, déjelos enfriar un poco y engrase con glaseado de limón.
