La mayoría de las veces, al comprar limones, no pensamos en el hecho de que es muy importante elegir las frutas adecuadas, no demasiado maduras, congeladas y podridas. ¿Cómo los eliges? ¿Qué criterios se deben seguir a la hora de elegir un limón?
Para elegir un buen limón debes tener una idea clara de cuándo te lo vas a comer. Si desea almacenar su limón, lo mejor es comprar una fruta ligeramente inmadura. En este caso, se puede almacenar durante varios meses. Para consumir limón inmediatamente después de la compra, se recomienda elegir fruta completamente madura.
Al elegir un limón, no prestes atención a la intensidad del color amarillo de la cáscara. El brillo de la cáscara de limón debe llamar tu atención. Madura y fresca, la fruta debe brillar como si estuviera pulida.
La dureza de la piel. Es mejor usar limones que tengan una cáscara más dura. La suavidad de la piel indica que la fruta en particular está demasiado madura.
Los limones de primera cosecha tienen una piel más fina y suave. Estas frutas tienen componentes mucho más útiles. Si compra limones por peso en lugar de individualmente, no use limones de piel irregular. Es demasiado espeso y puede representar una parte significativa del peso de un limón entero.
El sabor amargo del limón puede tener varias causas. Uno de ellos es el tratamiento de frutas con antibióticos. Esto se hace para conservar los limones durante el transporte. Pero la causa más común de amargura es la hipotermia de la fruta. El limón dañado por el frío se puede identificar por puntos marrones en la cáscara. El desprendimiento de las películas de los lóbulos de la pulpa es otro signo de congelación.
Un limón elegido correctamente contendrá la mayor cantidad de nutrientes. Simplemente será más sabroso y sabroso.
