El queso de salchicha es una gran adición a ensaladas, aperitivos fríos o calientes y otros platos caseros sencillos. Su rico sabor combina bien con jamón, champiñones, patatas, crema, una variedad de hierbas y especias. Una ventaja adicional es el bajo precio, que hace que los platos de queso con salchicha sean bastante asequibles.
Queso de salchicha ahumada en la cocina casera
El queso de salchicha tiene un sabor rico y un aroma ahumado original. Agrega riqueza a cualquiera, incluso a los platos más simples, puede actuar como una adición interesante o componente principal. El queso se derrite fácilmente, lo que lo hace adecuado para sopas, sándwiches calientes, guisos y pasteles. El producto es bastante salado, por lo que se agrega sal a los platos en una cantidad mínima. Es mejor reemplazarlo con pimienta recién molida, pimentón, hierbas secas o frescas.
Vale la pena considerar el alto contenido calórico del queso embutido. Su valor nutricional es de al menos 350 kcal, por lo que no debes abusar del producto. Los platos con queso de salchicha se comen preferentemente para el desayuno o el almuerzo, acompañados de hierbas y verduras frescas. Para una mejor digestión, los bocadillos, pasteles y sopas de queso derretido no se sirven con bebidas frías, sino que deben ir acompañados de té o café caliente.
Sándwiches calientes: abundantes y sencillos
Una excelente opción para un desayuno familiar son los sándwiches calientes de queso y salchicha. Es muy fácil cocinarlos, el plato resulta abundante y se calienta perfectamente en una fría mañana de otoño o invierno.
Ingredientes:
- 100 g de queso de salchicha;
- 1 hogaza
- 300 g de jamón de pollo;
- 1 huevo;
- 2 pepinos en escabeche;
- 0,5 cucharaditas pimentón ahumado.
Corte los pepinos en rodajas, el jamón en cubos, ralle el queso de salchicha en un rallador grueso. Mezclar los ingredientes con el huevo batido, agregar el pimentón. Cortar el pan en rodajas no demasiado gruesas y freír en mantequilla caliente hasta que se doren.
Poner el relleno sobre el sándwich y colocar en el horno precalentado durante 5 minutos. Cuando el queso esté derretido, saca los bocadillos, ponlos en un plato cubierto con una servilleta de papel. Sirva caliente con té recién hecho o café con leche.
Ensalada de zanahoria tibia española: preparación paso a paso
Una ensalada abundante y nutritiva, rica en fibra, valiosos microelementos, provitamina A. Tal plato reemplazará perfectamente una cena ordinaria, se puede servir en una mesa festiva. La brillante combinación de círculos de zanahoria naranja y aceitunas negras hace que la ensalada se vea espectacular en las fotos. Las proporciones de los productos se pueden cambiar según se desee.
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes y jugosas;
- 2 tomates maduros, no demasiado jugosos;
- un puñado de aceitunas negras sin hueso;
- 150 g de queso de salchicha;
- aceite vegetal refinado para freír;
- pimienta negra recién molida.
Lave bien las zanahorias con un cepillo, pélelas y córtelas en círculos finos. Si las raíces son muy grandes, los círculos se pueden dividir en mitades o cuartos. Caliente el aceite vegetal inodoro en una sartén profunda, vierta las zanahorias preparadas, revolviendo con una espátula, fríalas hasta que estén suaves y doradas. Asegúrese de que las zanahorias no se quemen, de lo contrario la ensalada adquirirá un regusto dulzón desagradable.
Rallar el queso chorizo y colocar con las zanahorias. Revuelva bien para derretir el queso. Apague la estufa y cubra la sartén con una tapa. Cortar los tomates en trozos pequeños sin quitarles la piel. Es mejor elegir variedades tardías de tomates dulces y moderadamente jugosas, son mucho más sabrosas. Cortar las aceitunas sin hueso en aros.
Coloque las zanahorias calientes con queso en una ensaladera, agregue las aceitunas y los tomates, espolvoree con pimienta negra recién molida y mezcle. Sirva inmediatamente antes de que la ensalada se haya enfriado. El mejor acompañamiento son las rebanadas de pan de grano seco.
Sopa cremosa con queso y champiñones: una receta paso a paso
Se puede preparar una deliciosa sopa cremosa caliente en solo media hora. Contiene muchas calorías, produce saciedad y calienta bien en climas fríos. Un tazón de esta sopa puede reemplazar fácilmente su almuerzo habitual. Si no hay perejil fresco, puede reemplazarlo por uno seco.
Ingredientes:
- 300 g de queso de salchicha;
- 100 g de salchichas de caza;
- 1 cubo de caldo con sabor a champiñones;
- 2 cebollas
- 2 zanahorias medianas;
- 100 g de champiñones;
- pimienta negra recién molida;
- perejil.
Agregue el cubo de caldo a una olla con agua hirviendo, espere hasta que esté completamente disuelto. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. En una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír las cebollas hasta que estén transparentes, agregar las zanahorias y dejar hervir a fuego medio hasta que estén blandas. Ponga el asado en el caldo, cocine por 10 minutos.
Picar finamente los champiñones, rallar el queso de salchicha en un rallador grueso. Pon los ingredientes en una cacerola, cocina por 7 minutos a fuego medio. Picar finamente las salchichas de caza, picar el perejil. Coloque las salchichas en una cacerola, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Vierta la sopa en tazones, agregue pimienta negra recién molida y hierbas a cada uno. Sirva los picatostes de pan blanco caseros por separado.
Cazuela de patatas con queso
El plato se prepara de forma rápida y sencilla, lo principal es hervir las patatas con antelación hasta que estén medio cocidas. La cantidad de queso varía según el gusto; si se desea, se puede agregar carne picada frita a las papas. La cazuela se cocina en el microondas, el proceso no tomará más de 15 minutos.
Ingredientes:
- 150 g de queso de salchicha;
- 5 papas grandes;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal refinado;
- 0.5 tazas de crema agria;
- 2 cebollas
- hierbas frescas o secas, especias.
Lavar bien las patatas y hervir hasta que estén medio cocidas. Retire la cáscara, corte los tubérculos en rodajas grandes. Pelar la cebolla y picar finamente, rallar el queso en un rallador grueso.
Engrase un molde hecho de vidrio refractario con aceite vegetal, mezcle las patatas con la cebolla y ponga en el fondo una capa uniforme. Unte las hierbas y especias picadas (sal, pimienta negra recién molida, pimentón) por encima. Engrase las patatas con crema agria. Repite las capas hasta que te quedes sin comida. Cubre generosamente la cazuela con queso de salchicha rallado.
Coloque el recipiente en el microondas, cocine durante 10-12 minutos a máxima potencia. Verifique la preparación de las papas, debe volverse suave y desmenuzable, empapado bien en crema agria. Sirva la cazuela caliente o tibia, o decore con hierbas frescas.
Deliciosa tarta de queso: versión original
Para un refrigerio rápido o una cena rica en calorías, una tarta simple pero muy apetecible con salchicha de queso ahumado y jamón es perfecta. Se puede preparar con anticipación y recalentar justo antes de comer.
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo;
- 1 huevo;
- 125 g de mantequilla o margarina;
- 2 cucharadas. l. agua fría;
- una pizca de sal.
Para rellenar:
- 250 g de queso salchicha ahumado;
- 4 huevos;
- 200 g de jamón magro;
- 200 g de nata;
- sal;
- pimienta negro.
Tamizar la harina en un bol, mezclar con sal. Corte la mantequilla fría en trozos pequeños, agréguela a la harina, muela en migajas con las manos. Verter el agua y el huevo batido, amasar una masa elástica homogénea. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante media hora.
Prepara el relleno. Rallar el queso de salchicha, mezclar con jamón finamente picado. Separa las yemas de las claras. Mezclar la masa de yema con el jamón y el queso, batir las claras hasta formar una espuma con una pizca de sal. Vierta la crema en la masa, agregue las claras de huevo batidas en porciones. Pimienta el relleno al gusto, agregue una mezcla de hierbas secas si lo desea.
Estirar la masa en una capa, ponerla en un molde, formando lados altos. Haz varios pinchazos con un tenedor. Vierta el relleno sobre la masa, ponga el molde en el horno precalentado a 200 grados. Hornee durante 30-40 minutos, el relleno debe espesarse y los lados deben adquirir un hermoso color dorado. Enfríe un poco la tarta y córtela en rodajas, sírvala tibia.
