Los platos de salchicha no son solo sándwiches y sándwiches. La fantasía de una buena ama de casa puede convertir este producto en algo más que un ingrediente de refrigerio frío. Pruebe productos horneados crujientes, sopa espesa o una ensalada elegante.
Es necesario
- Para rosas:
- - 300 g de salchicha hervida;
- - 500 g de masa hojaldrada sin levadura;
- Para sopa:
- - 300 g de salchicha ahumada;
- - 2,5 litros de agua;
- - 1 cucharada. chícharos;
- - 2 patatas;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - 20 g de eneldo;
- - sal;
- - aceite vegetal;
- Para la ensalada:
- - 200 g de salchicha hervida;
- - 4 huevos de gallina;
- - 100 ml de agua;
- - 2 cucharadas. almidón;
- - 1 diente de ajo;
- - 1/3 cucharadita pimienta blanca molida;
- - sal;
- - 3 cucharadas. mayonesa;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Rosas de hojaldre con chorizo
Saca la masa del congelador y deja que se descongele un poco. Desdobla el rollo con cuidado y extiéndelo, manteniendo la forma rectangular. Cortar la capa en tiras largas de no más de 4 cm de ancho, liberar la salchicha del film y cortar en finos semicírculos. Colóquelos en una fila sobre las tiras de masa, dejando que el lado convexo sobresalga ligeramente sobre los bordes. Enrolle los rollos y asegúrelos en la parte inferior con los dedos para que no se deshagan.
Paso 2
Coloque los alimentos crudos en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí. Precalienta el horno a 220oC y hornea los pasteles de salchicha durante 10 minutos. Reducir la temperatura a 170oC y hornear las rosas durante otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Sirva sobre hojas de lechuga verde.
Paso 3
Sopa de guisantes con salchicha
Remoje los guisantes en agua fría durante 4 horas. Vierta agua en una cacerola, ponga los frijoles y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora a fuego lento, tapado. Pelar las patatas y cortarlas en cubos o rodajas. Haz lo mismo con la salchicha ahumada. Agregue los alimentos preparados a los guisantes y cocine por otros 15 minutos.
Paso 4
Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Fríe las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas y transfiérelas a una cacerola. Condimentar la sopa al gusto, retirar del fuego y tapar. Deje reposar el plato durante 20-30 minutos, luego vierta en platos y espolvoree con eneldo picado.
Paso 5
Ensalada de tortitas de salchicha y huevo
Tritura los huevos con una pizca de sal, agrega agua, agrega almidón y bate bien la mezcla. Calentar una sartén, untar con aceite, freír unas tortitas de huevo y dejar enfriar por completo. Enróllelos en rollos y córtelos en finos fideos con un cuchillo afilado. Pica la salchicha en tiras. Pon todo en una ensaladera.
Paso 6
Pelar un diente de ajo y rallarlo o triturarlo en una prensa especial. Combine el ajo con la mayonesa y la pimienta blanca y mezcle bien. Vierta la salsa sobre la ensalada y revuelva suavemente.
