¡Otra excelente forma de hacer papas es la tortilla española! Muy sabroso, satisfactorio e inusual, recomiendo no solo probarlo usted mismo, ¡sino también para invitar a sus amigos!
Es necesario
- Para 8 porciones:
- - 1 vaso de guisantes verdes;
- - 700 g de patatas;
- - 2 cebollas;
- - Chile rojo;
- - sal y pimienta para probar;
- - 16 huevos;
- - 360 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Picar las patatas en rodajas finas (prefiera las variedades no hervidas). Picar la cebolla en mitades delgadas. Combine las verduras en un tazón con 8 cucharadas. Aceites y especias al gusto.
Paso 2
Calentar el resto del aceite en una sartén grande y agregar la mezcla preparada. Cocine a fuego medio durante aproximadamente un cuarto de hora, asegurándose de revolver. Las patatas terminadas ya están blandas, ¡pero conservan bien su forma! Retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco.
Paso 3
En este momento, corta el pimiento rojo en cubos pequeños y quita las semillas. Freír.
Paso 4
Batir los huevos y las especias al gusto en un tazón grande. Agregue los guisantes y los chiles. Agrega las papas, combina todos los ingredientes y vuelve a poner en la sartén. Colóquelo a fuego medio y cocine por unos 3 minutos, tapado.
Paso 5
Cubre la sartén con una fuente para servir y dale la vuelta. ¡Ahora puedes cortar el plato en trozos y servir!
