Este pastel se puede clasificar como "invitados en la puerta", porque se prepara muy rápido, pero, sin embargo, los invitados estarán encantados.
Este pastel resultará muy tierno, y además, lo que es importante para muchos, no muy alto en calorías.
Para hacer un pastel, necesitará: un paquete de hojaldre preparado, 200 g de requesón, 100 g de queso (cualquier variedad dura y económica, por ejemplo, "ruso"), 1-2 tomates pequeños (si es cereza, luego en consecuencia más), 2 cucharaditas. crema agria, 1 huevo, hierbas al gusto (eneldo, perejil), sal y pimienta al gusto, mantequilla para engrasar el molde
Preparación de la tarta: Descongelar el hojaldre, desdoblarlo (si ya lo ha extendido el fabricante, si no, extenderlo) Elija una fuente para hornear de unos 25 cm de diámetro y corte un círculo adecuado de la placa de masa.
Hacemos el relleno: rallamos el queso, trituramos el requesón con un tenedor junto con la crema agria, picamos finamente las verduras. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto. Rompe el huevo suavemente, separando la clara. Batir la proteína con una batidora y agregar a la mezcla de queso y cuajada. Mezclar todo bien.
Engrase el molde con mantequilla, ponga la masa en él. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa. Cortar los tomates en rodajas y colocar encima del relleno. La superficie del bizcocho se puede cepillar con yema.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. El pastel terminado se puede espolvorear adicionalmente con hierbas frescas.
