Ninguna gran celebración está completa sin pasteles. El manjar se sirve de postre al final de la comida. Comprar una tarta, por supuesto, no es un problema, pero sus precios son bastante elevados y la calidad no siempre justifica el dinero gastado. El bizcocho con leche condensada se hornea sin usar el horno, lo que simplifica enormemente el proceso de cocción.
Es necesario
- Para cocinar necesitarás:
- Para pasteles:
- - leche condensada - 1 lata;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - huevo - 1 pieza;
- - harina.
- Para la crema:
- - leche - tres vasos;
- - mantequilla - un paquete;
- - azúcar - 0,3 kg;
- - harina - 5-6 cucharadas. l;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas;
- - nueces.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche condensada en un bol o cacerola, introduzca un huevo y mezcle suavemente. Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizar por un colador y agregar porciones pequeñas a un bol con leche condensada, amasar una masa elástica rígida. No debería pegarse a tus manos. Divida el bulto resultante en 8 partes iguales y extiéndalo con un rodillo en una capa delgada, del tamaño de la sartén.
Calentamos la sartén sin aceite, colocamos las tortas por turnos y las freímos por ambos lados. Esto no llevará mucho tiempo, alrededor de dos a tres minutos por cada lado. Colocamos los pasteles terminados sobre la mesa y los dejamos enfriar un poco. Luego les ponemos un plato y los cortamos con cuidado con un cuchillo para conseguir círculos uniformes.
Paso 2
Ahora estamos preparando las natillas para untar las tartas. Para hacer esto, vierta la leche fría en una cacerola, bata los huevos, agregue azúcar - arena, harina y azúcar de vainilla, mezcle todo y ponga a fuego moderado. Deje hervir, revolviendo constantemente, reduzca el fuego y cocine hasta que espese, esto tomará unos 5 minutos, luego retire la sartén del fuego. Agrega la mantequilla ablandada a la nata caliente y bate con una batidora a baja velocidad.
Paso 3
Ponga la primera corteza en el molde para pastel, cúbrala generosamente con crema tibia y cubra con la siguiente. Del mismo modo, recogemos todo el pastel. Moler los bordes de los pasteles que quedaron después de cortarlos en migajas con un rodillo, mezclar con nueces fritas y picadas y decorar la parte superior y los lados del pastel. Si lo desea, espolvoree el pastel con chocolate rallado.
Para hacer las tortas mejor saturadas de crema, puedes engrasarlas con compota, té dulce o café.
