Los dátiles ocupan un lugar especial en la cocina: se utilizan ampliamente en cualquier sistema alimentario y en las cocinas de la mayoría de los países del mundo. Por tanto, la cuestión de cómo y cuánto se almacenan es bastante relevante.
Los dátiles son conocidos por su sabor dulce y su textura suave y jugosa. Estas frutas grandes están disponibles todo el año porque se secan para un almacenamiento prolongado.
Los dátiles grandes y carnosos se pueden usar en una variedad de recetas, desde dulces hasta platos de carne. Puede agregarlos a panes, panecillos, pasteles y galletas, o rellenarlos con queso brie o de cabra y hornearlos. Si bien la mayoría de los dátiles se pueden usar picados, las frutas enteras más grandes son más populares. Su atractiva forma permite utilizarlos como aperitivos, rellenos de queso crema o mantequilla de maní. Estas frutas maduras tienen una vida útil corta debido a su alto contenido de azúcar. Los dátiles secos pueden durar más que los frescos, pero su sabor cambia notablemente.
Cómo mantener las fechas frescas
Si compró estas frutas jugosas frescas, pero desea consumirlas más tarde, debe seguir algunas pautas simples.
Coloca los dátiles en un recipiente hermético y reserva a temperatura ambiente. Se pueden conservar así hasta por una semana. Puede mover el recipiente con ellos al refrigerador para almacenarlo hasta por seis meses.
Alternativamente, puede colocar los dátiles en un recipiente hermético en el congelador si desea conservarlos durante mucho tiempo. Esto les permitirá seguir siendo utilizables durante 12 meses.
Descongelar los dátiles es fácil: solo unas pocas horas a temperatura ambiente. Puede calentarlos en el microondas durante 30 segundos si se forman cristales de azúcar en el exterior después de descongelarlos. Repita el calentamiento hasta que los cristales se disuelvan. No cocine los dátiles en el microondas a altas temperaturas, ya que el azúcar que contienen se quemará y cambiará su sabor.
Si necesita conservar los dátiles secos
El almacenamiento de los dátiles secos también debe realizarse correctamente para garantizar su frescura y su máximo sabor.
Coloque la fruta seca en un recipiente de plástico para almacenar alimentos y cierre la tapa lo más fuerte posible. Presione hacia abajo firmemente para asegurar un sello hermético. Escriba la fecha de empaque en una hoja de papel y péguela al recipiente con cinta adhesiva o cinta adhesiva.
Guarde los dátiles secos en un lugar fresco y seco fuera de la luz solar directa, como en un armario o armario. En tales condiciones, pueden permanecer acostados hasta por seis meses. Opcionalmente, puedes colocarlos en el frigorífico, donde se guardarán hasta por un año.
