Una cena romántica es un evento en una relación entre un hombre y una mujer. Requiere una preparación especial: crear un ambiente, una selección de platos festivos, pero fácil de preparar. Tal cena debe ser abundante y, al mismo tiempo, ligera para el estómago. Un mantel elegante, luz tenue, velas, flores: todos estos son atributos de una velada romántica. ¿Qué se debe servir en la mesa? Prepara Ensalada Caprese, Pescado con Salsa de Naranja y Postre de Leche de Pájaro.
Es necesario
- Para la ensalada Caprese:
- - 5 tomates;
- - 200 g de queso mozzarella;
- - un manojo de albahaca verde;
- - aceite vegetal o de oliva.
- Para pescado con salsa de naranja:
- - 500 g de filete de fletán;
- - 1 vaso de jugo de naranja;
- - 100 g de nata;
- - migas de pan;
- - sal.
- Para el postre "Leche de pájaro":
- - 1, 5 cucharadas de gelatina;
- - 4 cucharadas de agua hervida;
- - 4 ardillas;
- - 1 vaso de azúcar en polvo;
- - ácido cítrico en la punta de un cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una ensalada. Corta 5 tomates maduros en gajos. Corta la mozzarella en cubos pequeños. Pica la albahaca.
Paso 2
Ponga los tomates y la albahaca en una ensaladera y revuelva. Espolvorearlos con cubitos de queso, sazonar con aceite de oliva. Decora la ensalada con hierbas.
Paso 3
Para cocinar pescado con salsa de naranja, tomar 500 g de filete de fletán, enjuagar bien con agua fría y secar.
Paso 4
Cortar el pescado en porciones, sal. Sumerja cada bocado en pan rallado y colóquelo en una sartén.
Paso 5
Vierta 1 taza de jugo de naranja sobre el pescado. Ponga la sartén al fuego y hierva su contenido.
Paso 6
Cocine a fuego lento el pescado después de hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 7
Coloque los trozos de fletán preparados en un plato.
Paso 8
Verter 100 g de nata en el jugo de naranja restante y llevar a ebullición. Vierta la salsa preparada sobre el pescado y adórnelo con hierbas.
Paso 9
Para preparar el postre "Leche de pájaro", remojar 1, 5 cucharadas de gelatina en 4 cucharadas de agua hervida fría durante 10 minutos.
Paso 10
Poner los platos con gelatina al baño maría y calentar, revolviendo, hasta que los cristales se disuelvan por completo. Enfriar la gelatina.
Paso 11
Batir 4 claras de huevo con 1 taza de azúcar glas hasta obtener una espuma blanca rígida.
Paso 12
Agregue suavemente gelatina tibia y ácido cítrico a las claras de huevo batidas.
Paso 13
Ponga el postre en tazones, refrigere para que cuaje. Adorne con frutos rojos y trozos de fruta antes de servir.
Paso 14
Ponga la mesa bellamente, encienda las velas, ponga música tranquila y sirva la comida en la mesa.
