Un buen menú de cena romántica para el Día de San Valentín debe estar compuesto por platos deliciosos, de presentación hermosa y fáciles de preparar. Es mejor servir unas rebanadas de un bocadillo gourmet que un jamón al horno abundante.
Las fresas son un favorito absoluto para comidas románticas. Esto es lo que hace los platos de postre con su "participación", aunque no menos sabrosos, pero algo banales. Sorprenda a su amada sirviéndole fresas como bocadillo para la cena. Necesitará:
- ½ taza de vinagre balsámico;
- 100 gramos de queso crema tierno;
- 60 gramos de queso azul;
- 16 fresas frescas grandes;
- 3 cucharadas de nueces pecanas picadas y tostadas.
Vierta el vinagre en una cacerola, hierva y cocine hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Refrigere a temperatura ambiente. Poner el queso crema en un bol de la batidora y picar el queso azul, batir con una batidora. Retire los tallos de las fresas, con un cuchillo afilado para frutas, retire el corazón de las bayas, haciéndolas "tazas". Rellenar con la mezcla de queso, colocar en un plato y espolvorear con las migas de nueces. De esta forma, el plato se puede almacenar en el refrigerador durante varias horas, cubierto con una envoltura de plástico. Rocíe con vinagre balsámico hervido antes de servir. Tendrás una comida elegante y ligera digna de una cena romántica.
El filete de pollo empanizado se puede servir como plato principal. Para hacer de este sencillo plato un manjar, tome para empanizar no solo pan rallado, sino también fragantes "pétalos" de almendras. Preparar:
- 2 pechugas de pollo;
- 1 huevo de gallina;
- 2 cucharadas de suero de leche;
- ½ taza de "pétalos" de almendra picada;
- ½ taza de pan rallado;
- 2 cucharaditas de hojas de romero;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cabeza de chalotes;
- 8 tazas de hojas frescas de espinaca;
- ½ cucharadita de sal.
Corta cada pecho por la mitad. Coloque cada mitad entre láminas de plástico y bata ligeramente. Batir el huevo y el suero de leche en un tazón ancho y profundo. En un recipiente similar, combine el pan rallado con nueces, hojas de romero y ¼ de cucharadita de sal. Sumerja las pechugas rotas primero en la mezcla de huevo y luego en las migas de nueces. Las pechugas empanizadas de esta manera se pueden conservar en el congelador. Así, no hace falta que traquetee con un martillo de carne en la cocina antes de la cena más romántica.
Fríe las pechugas empanizadas hasta que estén doradas en aceite vegetal caliente. En otra sartén, sofreír las chalotas cortadas en aros, añadir las espinacas y la sal restante y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2-3 minutos. Sirve las pechugas con guarnición de espinacas.
Las trufas de chocolate caseras son perfectas como postre para una cena romántica. Son una gran adición al champán frío. Llevar:
- 250 ml de nata espesa;
- 225 gramos de chocolate amargo;
- 55 gramos de mantequilla sin sal;
- cacao en polvo natural.
Rompe el chocolate en trozos, colócalo en el bol de la licuadora y pulsa. Calienta la nata, agrégala al chocolate y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregue la mantequilla sin dejar de mezclar. Transfiera la masa de chocolate a través de una manga pastelera a una bandeja cubierta con papel pergamino. Refrigere por 2 horas. Espolvorear con cacao.
