¡Postre para aquellos que no pueden imaginarse la vida sin chocolate! Resulta un postre delicioso, aromático y apetitoso. Chupate tus dedos. Habiendo cocinado una vez, lo harás constantemente.
Es necesario
- - chocolate amargo amargo - 2 barras,
- - mantequilla - 75 g,
- - crema (33%) - 350 ml,
- - huevo - 2 piezas,
- - miel - 2 cucharadas. l.,
- - whisky (opcional) o licor - 1 cucharada. l.
Instrucciones
Paso 1
Lo mejor es tomar chocolate amargo, sin impurezas (nueces, pasas, etc.). Muélelo con un cuchillo, puedes rallarlo. Esto derretirá el chocolate más rápido. Vierta el chocolate en un tazón pequeño, colóquelo en una cacerola llena de agua caliente.
Paso 2
Después de que el chocolate se haya derretido por completo, agregue la mantequilla, cortada en cubos pequeños, en él. Batir bien la nata hasta obtener una espuma espesa, para que el postre quede más esponjoso. Separar las claras de las yemas, poner las claras en un recipiente aparte, agregarles miel y batir hasta obtener una masa blanca homogénea. Agregue crema batida y chocolate derretido con mantequilla a la masa de huevo resultante.
Paso 3
Opcionalmente, vierta una cucharada de whisky o licor. Revuelva con un batidor. Divida la mousse en porciones. Ponga en el refrigerador por un tiempo. Decora la mousse enfriada resultante a tu gusto. Cubra con un poco de helado de chocolate, decore con trozos de chocolate negro y espolvoree con migas de arena. Si también decora con helado, entonces el postre debe servirse inmediatamente, antes de que comience a derretirse.
