Un pastel de masa de levadura esponjoso que se derrite en la boca. Se puede hornear con varios rellenos de frutas y bayas. La variante con ciruelas y orejones es muy relevante en invierno y principios de primavera, cuando hay poca fruta fresca.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 2, 5-3 vasos de harina,
- - 2 cucharadas. l. Sáhara,
- - 2 huevos,
- - 2 cucharadas. l. manteca,
- - 1 vaso de leche
- - 1 cucharadita sal,
- - 30 g de levadura comprimida.
- Para rellenar:
- - 50-70 g de orejones,
- - 50-70 g de ciruelas pasas deshuesadas,
- - 2-3 cucharadas. l. almidón de patata
- - 1 taza de azúcar,
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue azúcar, sal y mezcle. Luego agregue los huevos, mezcle nuevamente, agregue la harina. Amasar la masa que no esté demasiado empinada, agregar mantequilla derretida al final. Cubrir la masa con una toalla y calentar durante 3 horas.
Paso 2
Enjuague los orejones y las ciruelas pasas, píquelos por separado. Agregue 1-1, 5 cucharadas. l. almidón y 0.5 tazas de azúcar en orejones y ciruelas pasas, mezcle. Dividir la masa en 8 partes, hacer bolitas y hacer tartas pequeñas con relleno. Luego colócalos en forma engrasada con la costura hacia abajo, uniéndolos entre sí para que los rellenos se alternen y obtengan una torta redonda.
Paso 3
Dejar calentar durante 15 minutos y hornear en horno precalentado durante 25 minutos. a 200 grados. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar glas.
