La fresa silvestre es una fragante baya dulce. Contiene una gran cantidad de nutrientes tan necesarios para el organismo: vitamina C, caroteno, aceites esenciales y oligoelementos. Las fresas también se disfrutan frescas, y con ellas hacen mermeladas, tés, infusiones, compotas. Además, usan no solo bayas, sino también las hojas de esta increíble planta.
Es necesario
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- Mermelada de fresa:
- 1 kg de fresas silvestres;
- 1 kg de azúcar.
- Compota de fresa:
- aproximadamente 1/3 de un frasco de tres litros de fresas;
- 300 g de azúcar;
- agua.
- Té de fresa:
- hojas secas y bayas de fresas;
- agua.
Instrucciones
Paso 1
Mermelada de fresa
Clasifique las bayas, luego enjuague bien con agua corriente. Colócalos en un cazo o bol en el que prepararás la mermelada, y cúbrelos con azúcar. Dejar actuar de 5 a 6 horas para que las bayas suelten el jugo.
Paso 2
Ponga los platos con frutos rojos a fuego lento. Llevar a hervir. Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme la mermelada. Retirar la espuma que aparezca.
Paso 3
Cocina las fresas por otros 10-15 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Después, la mermelada se puede verter en frascos y retirar para el invierno, o puede disfrutarla ahora mismo.
Paso 4
Compota de fresa
Clasifique las bayas, lávelas bien y póngalas en un frasco. Prepara almíbar de azúcar. Mezclar 300 g de azúcar con un litro de agua, poner a fuego medio y llevar a ebullición. El azúcar debe estar completamente disuelto.
Paso 5
Luego vierte este almíbar sobre las fresas, cierra con una tapa hermética y deja enfriar. Cuando la compota se haya enfriado a temperatura ambiente, puedes ponerla en el frigorífico. Después de 1-2 días, la compota estará lista para comer.
Paso 6
Té de fresa
Secar las fresas silvestres con esquejes y hojas al sol y ponerlas en una bolsa de algodón. Al preparar té, necesitará 3-4 cucharadas del producto por litro de agua.
Paso 7
Agua hervida. Escaldar una tetera de cerámica con agua hirviendo. Espolvoree las fresas secas, espere de 5 a 10 minutos. Luego vierta agua caliente sobre las bayas. Cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
Paso 8
Ahora puedes verter el aromático té de fresa en las tazas. Si lo desea, puede agregarle miel o un par de cucharaditas de azúcar.
