El pescado de mar guisado con verduras es un plato sabroso y saludable. La leche de coco le da al plato una originalidad especial. Cocinar un pescado es bastante sencillo. La cantidad especificada de comida es suficiente para 2 porciones.
Es necesario
- - filete de pescado de mar (eglefino, bacalao) - 300 g;
- - cebolla - 1 cabeza;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - pimiento rojo - 1 pieza.;
- - tomates - 2 piezas.;
- - limón - 1/2 pc.;
- - leche de coco - 200 ml;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - sal - una pizca;
- - pimienta blanca molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Elaboración de pescado. Enjuague el filete de pescado con agua y córtelo en porciones. Sazone con sal y pimienta, vierta con jugo de limón y deje marinar por 30 minutos.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Lavar los pimientos morrones, quitarles el tallo y las semillas, cortarlos en trozos medianos. Lava los tomates. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 10-15 segundos, luego pélelos. Corta los tomates en cubos.
Paso 3
Mezclar la cebolla con el pimiento y freír en aceite vegetal en una cacerola honda (unos 5 minutos). Luego agregue los tomates a las verduras y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 4
Retire la mitad de las verduras de la cacerola. Ponga los filetes de pescado sobre las verduras restantes, ponga las verduras restantes encima. Vierta la leche de coco suavemente, sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento, cubierto durante unos 15-20 minutos. Decore el plato terminado con hierbas frescas y rodajas de limón. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
