Acampar es muy popular: los fines de semana y festivos, si el clima no es desfavorable, los bosques y las orillas de los embalses se llenan de multitud de personas que cargan bolsas y mochilas con comida y bebida. Por supuesto, puede arreglárselas con sándwiches y té en un termo, pero la comida cocinada al fuego tiene un sabor especial. Y si hiciste una caminata durante varios días, no puedes prescindir del fuego en absoluto.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar un lugar para un fuego. Retire el césped con una espátula especial y muévalo hacia un lado. Abastecerse de leña: ramas secas de árboles vivos y madera muerta. Si necesita hacer un fuego en un suelo húmedo o en la nieve, coloque algunas ramas gruesas sobre ellas: ramas secas delgadas, corteza seca de árboles, agujas de pino o abeto. Encienda esta cosita, luego agregue gradualmente madera más gruesa. Si el fuego se apaga todo el tiempo, disponga ventilación artificial: a menudo agite un trozo de material denso sobre el fuego para que la brisa avive el fuego. Cuando el fuego se encienda, será posible arrojar más troncos húmedos en él; después de que se sequen en el fuego, también funcionarán.
Paso 2
Para la preparación de sopas y cereales, es mejor usar ollas especiales, que se venden en tiendas turísticas y de caza. Para no destruir nutrientes y vitaminas, sumerja los ingredientes en agua hirviendo y, al cocinar, reduzca la intensidad del hervor. Es conveniente hacer esto cambiando la altura de la olla sobre el fuego.
Paso 3
La mañana del turista comienza con papilla. Dependiendo del hambre que tenga la gente, se toman 80-100 g de cereales (arroz, trigo sarraceno, mijo) por persona, el agua es 2, 5-3 veces más. Enjuague el cereal, cuelgue la olla de agua sobre el fuego. Cuando el agua hierva, sal, agrega el cereal y levanta la olla más alto para que la papilla solo gorgotee un poco. Cuando el cereal esté cocido, agregue carne guisada o leche condensada a la papilla, si lo desea.
Paso 4
Uno de los placeres del senderismo es la pesca. Dependiendo de la captura, puede cocinar el pescado de diferentes formas. Limpiar peces grandes, quitar las entrañas, cortar cabezas, colas y aletas. Coloque los esquejes de peces grandes y pequeños en una bolsa de gasa, póngalos en una olla con agua. Pon la olla al fuego. Cuando el agua hierva, agregue los cereales (1.5-2 cucharadas por ración), levante la olla y cocine por 20 minutos. Saque la gasa con cambio de pescado, exprima y deséchela. Sumerja el pescado grande, las patatas cortadas en cubitos, la cebolla y los condimentos (raíces, pimiento, laurel) en agua hirviendo. Cocine hasta que esté tierno.
Paso 5
Si hay mucho pescado, puede hornearlo en papel de aluminio: pélelo, frótelo con sal, envuélvalo en papel de aluminio, entiérrelo en cenizas y cúbralo con carbones encendidos.
Paso 6
Uno de los platos favoritos de todos son los kebabs. La carne para ellos debe marinarse con anticipación. El vino seco, el jugo de limón, la mayonesa, el kéfir o la cerveza se utilizan como adobo, agregando cebolla y especias cortadas en aros para darle sabor. Es necesario freír los kebabs sobre brasas humeantes, sin llama ni humo. Espolvorea la carne periódicamente con adobo, vino o simplemente agua para que no se seque. Se pueden verter varios puñados de sal de mesa gruesa sobre las brasas para que no haya hollín ni llamas.
Paso 7
Si se dirige al bosque, camine por el estacionamiento y busque hierbas para el té. Las hojas de fresa silvestre, salvia, orégano y flores de tilo son excelentes. Hierva agua a fuego alto, retire la tetera y agregue las hierbas recolectadas a las hojas de té. Puede prescindir de la preparación: el té del bosque será sabroso y aromático, sin mencionar los beneficios.
