La cúrcuma es un condimento con un intenso color amarillo. Esta especia de sabor picante es utilizada por la anfitriona no solo como condimento para platos, sino también como tinte natural. Por ejemplo, en vísperas de Pascua, los huevos se pintan con cúrcuma.
Es necesario
- - huevos con cáscara blanca;
- - agua;
- - cúrcuma;
- - sal;
- - manteca.
Instrucciones
Paso 1
Para terminar con un producto de color amarillo claro, es mejor llevar huevos con cáscara blanca para el trabajo. Antes de hervir, es recomendable lavar los huevos, y al lavarlos es mejor usar una esponja dura para suavizar todas las irregularidades de la cáscara, eliminar la placa. El procedimiento no lleva mucho tiempo, sin embargo, gracias a él, los huevos se mancharán de manera más uniforme.
Paso 2
A continuación, debe colocar los huevos en una cacerola, verter suficiente agua en ella para que todos los huevos estén completamente cubiertos de agua, agregar sal (1/2 cucharada por litro de agua). Luego coloque el recipiente en el fuego y hierva el agua, cocine después de hervir durante 12-15 minutos.
Paso 3
Con el tiempo, escurre el agua hirviendo y vierte agua fría en una cacerola. Deje que los huevos se enfríen por completo (esto toma de 10 a 15 minutos). Limpie los huevos enfriados con una toalla, deje secar por completo.
Paso 4
En un recipiente en el que se mancharán los huevos, mezcle un litro de agua y 20 gramos de cúrcuma (se venden bolsas de 20 gramos, si solo hay una bolsa grande con cúrcuma, entonces debe tomar una cucharada del producto). Caliente la mezcla hasta que casi hierva, retire del fuego y luego coloque los huevos duros en ella. El tiempo de teñido depende del color deseado de los huevos, se obtiene un ligero tinte amarillento manteniendo los huevos en la solución durante 15 minutos, para un color más saturado, se requiere mantener los huevos en el líquido de teñido durante una hora.
Paso 5
Después de completar el procedimiento, basta con limpiar los huevos con una servilleta. Sin embargo, puedes darle al producto un aspecto más bonito, por ejemplo, frotar cada huevo con un paño humedecido en aceite vegetal, o decorar con pegatinas.
