El cordero marinado con granada es una opción sencilla pero sabrosa para un picnic. Es mejor cocinar la carne a la parrilla, entonces resultará más aromática y mucho más jugosa. Lo principal es marinar adecuadamente el cordero durante varios días.
Es necesario
- - 800 g de cordero (lomo);
- - 6 cebollas;
- - 250 ml de zumo de granada;
- - sal, especias, pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Como puede ver, no se requieren muchos ingredientes, prepárelos todos. Pele todas las cebollas, córtelas en aros finos y enteros para luego ensartarlas en brochetas junto con trozos de carne.
Paso 2
Ponga la mitad de la cebolla en una cacerola pequeña, recuerde con las manos, pero no demasiado, trate de no dañar los aros. Enjuague el cordero, córtelo en porciones (deben ser convenientes para comer), coloque de forma compacta los trozos de carne sobre la cebolla. Rellena el resto de las cebollas por encima, recuerda un poco con las manos nuevamente. Verter con jugo de granada, dejar macerar 1, 5-2 días. Si se deja marinar por un período más corto, la carne resultará dura.
Paso 3
Para esta receta, es mejor no tomar jugo de granada enlatado, tomar natural. Puede tomar tres granadas enteras y exprimirles el jugo usted mismo, funcionará aún mejor.
Paso 4
Ensarte trozos de carne marinada junto con aros de cebolla en brochetas, pimienta y sal, envíelos a la parrilla. También puede asar la carne a la parrilla, luego el cordero se puede cortar más grande. Freír la carne hasta que esté tierna. Durante el proceso de fritura, vierta la marinada de granada colada sobre la carne y las cebollas de vez en cuando. Sirva inmediatamente mientras la carne esté caliente. Se puede servir con verduras frescas.
