La granada es una de las frutas más saludables del planeta. Contiene una gran cantidad de diversas vitaminas y minerales. Bajo una gruesa corteza de color rojo oscuro, se esconden al menos cuatrocientas semillas con pulpa jugosa, separadas por una fina película de membrana.
La granada es uno de esos productos raros en los que todo es útil: jugo, cáscara, granos, semillas. Varias partes de la fruta se utilizan en cocina, medicina y cosmetología. Al comer incluso una fruta pequeña, una persona aumenta significativamente la resistencia del cuerpo a varios tipos de infecciones. Además, la fruta ayuda a combatir la anemia, normaliza (reduce) la presión arterial, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, trata la diarrea, reduce el azúcar en sangre, elimina la radiación, tiene un efecto antihelmíntico y aumenta la actividad de las hormonas. El jugo de granada se usa para tratar la amigdalitis, faringitis, estomatitis, los taninos contenidos en la granada alivian el dolor.
La granada contiene 15 aminoácidos, vitaminas y minerales: B6, B12, C, P, hierro, calcio, silicio, potasio, yodo.
Para elegir una granada sabrosa y saludable en una tienda o mercado, preste atención a su apariencia. Su relieve debe ser irregular, es decir los contornos de las filas superiores de granos deben ser visibles a través de la cáscara. El lugar donde la fruta tiene una peculiar corona de hojas no debe ser verde. La fruta debe ser firme al tacto y tener una corteza seca. Es más probable que una granada con una corteza lisa no esté madura.
Si hablamos de cómo se puede limpiar de forma adecuada y precisa una granada, cabe destacar que esta tarea tiene varias formas de resolver. La primera opción: cortar ambas puntas de la granada con un cuchillo afilado y luego, tratando de penetrar superficialmente con el cuchillo en las profundidades, cortar la cáscara de la fruta en espiral. Después de eso, debes tomarlo en tus manos, como usualmente tomas la pelota, y, girando las palmas en direcciones opuestas y tirando, abre la fruta. Así, se convierte en una cinta larga con pirámides de granos en su interior.
La capacidad de pelar correctamente una granada es una habilidad muy valiosa para ayudar a no ensuciarse durante el proceso y no dañar las semillas utilizadas como alimento.
La segunda opción: para comenzar con una granada, debes cortar la parte superior con una cola. Las rayas blancas deben ser visibles en el corte. Ahora necesitas hacer un corte en forma de X. Cuando hayas terminado, coloca la granada en un recipiente grande lleno de agua y pélala con cuidado. Con los dedos, retire las bayas de la piel. En este caso, los granos se hundirán hasta el fondo del recipiente y las venas flotarán hacia arriba y serán fáciles de quitar.
También puedes limpiar la granada de una forma más: todo se hace como en la versión anterior, sin embargo, después de hacer las incisiones, la fruta no se pone en agua, sino que sosteniéndola sobre los platos, golpea con una cuchara. Todos los granos deben dejar su lugar con éxito y migrar al plato sin salpicar.
A menudo surge la pregunta de si existe una granada con o sin semillas. Ambos métodos son válidos. Sin embargo, cuando consume los cereales integrales, obtiene beneficios adicionales, ya que contienen sustancias como fibra, fitohormonas, aceites esenciales. Ayudan a mantener un buen fondo hormonal, ayudan con los períodos dolorosos, combaten la irritabilidad y las migrañas y normalizan la presión arterial en pacientes hipertensos.
