El artículo proporciona algunas recetas interesantes para platos de calabaza congelados.
Cocinar platos de calabaza congelados en casa es comprensible para muchas amas de casa. De calabaza congelada, puede cocinar todo lo que se prepara desde fresco, lo principal es descongelarlo primero y exprimir un poco el agua. Te garantizamos un plato sabroso en cualquier época del año.
La calabaza no solo es una deliciosa verdura de naranja, sino también una adición muy útil a un plato. Su pulpa contiene vitaminas de los grupos B, A, E y K, que cargan de salud todo el organismo.
Antes de su uso, la calabaza se lava, se pela, se corta y se quitan las semillas. La pulpa se corta en trozos, luego se cuece, se hierve, se cuece al vapor y se hornea. Cuanto más suave y brillante sea la verdura, más sabroso resultará el plato. En muchas recetas, los alimentos frescos se pueden reemplazar por alimentos congelados.
La calabaza es una verdura de temporada, por ello, para poder disfrutar de su sabor y estar saturada de vitaminas en invierno, se recomienda congelarla. Esto se hace de forma muy sencilla. El producto fresco se lava y limpia a fondo, luego se corta en trozos arbitrarios (pequeños), se dobla en una bolsa de plástico y se envía al congelador del refrigerador. Cuando lo necesitan, lo sacan, lo descongelan y preparan diversos manjares.
La calabaza congelada se cocina mucho más rápido que las verduras frescas. Pero las piezas del congelador no son aptas para freír, ya que se liberará mucho jugo durante la descongelación.
Para que el plato cocinado con calabaza descongelada no defraude ni de sabor ni de color, se recomienda escuchar los siguientes consejos: las frutas destinadas a congelar deben tener un color uniforme, sin manchas, con una cola seca sin signos de descomposición. Secar en el horno o blanquear ayudará a que la calabaza sea menos acuosa (los trozos en un colador se colocan en agua hirviendo durante 2-3 minutos, se dejan escurrir y luego se congelan). Puede almacenar la calabaza congelada en el congelador hasta por 12 meses.
Plato de dieta
El plato dietético es muy sabroso y fácil de preparar. En la foto de abajo, un plato dietético de calabaza congelado se ve así:
1. Picar las cebollas y las zanahorias. Colocarlos en una cacerola y sofreír en mantequilla.
2. Descongele la calabaza. A continuación, pélalo y córtalo en pequeños cuadrados, como se muestra en la foto.
3. Eche la calabaza en una olla de verduras. Vierta el caldo. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante veinte minutos.
4. Picar el ajo. Mézclalo con crema agria y perejil. Sazone con sal y revuelva.
5. Agregue los ingredientes a la sopa. A continuación, retire la sartén del fuego y use una licuadora para triturar la sopa.
6. Vuelva a poner la sartén al fuego. Lleve la sopa a fuego lento a fuego lento. Agregue la crema agria y sirva.
Gachas de calabaza
… Para preparar este plato, debe tomar los siguientes productos simples:
Calabaza congelada;
· Leche;
Sal;
· Azúcar o miel;
Canela;
· manteca.
Caliente la leche en una cacerola, ponga el producto semiacabado de calabaza y agregue sal y especias al gusto. Cuando la calabaza esté a punto de hervir bajo la influencia de fuego lento, puede apagar el horno, agregar mantequilla y miel (azúcar) a la papilla. Las gachas de avena hechas de calabaza recolectada para el invierno se pueden cocinar con diferentes cereales: sémola, arroz o granos de trigo. Si le agrega mermelada, mermelada o bayas dulces, puede obtener un sabor inusual cada vez. La papilla no se volverá aburrida y el cuerpo siempre podrá recibir una nutrición adicional con una variedad de sustancias útiles de la calabaza congelada.
Calabaza con arroz
Enviamos a la sartén trozos de calabaza descongelados (no más de 200 gramos) junto con los pimientos picantes picados, agregamos la cebolla picada y cocinamos hasta que este último esté suave. A esto le sigue la vuelta del arroz, revolviendo, esperar hasta que absorba todo el líquido de la sartén y verter 50 ml de vino. Lo evaporamos. En una cacerola aparte, caliente o hierva un litro y medio de caldo (de carne o verdura - opcional), agregue el cucharón al arroz y espere hasta que se absorba. Entonces, debe verter un litro, uno y medio. Después de eso, agregue 50 gramos de mantequilla a la sartén, un puñado de queso rallado, puede parmesano. Apague el fuego y cubra con una tapa. Pasados los 10 minutos, se puede servir el plato; será relevante el uso de hierbas, por ejemplo, perejil.
Calabaza con tomate
Descongele un kilogramo de calabaza congelada, mientras tanto, pele un par de cebollas y una zanahoria, pique el primer ingrediente, los segundos tres en un rallador. Los mandamos a cocer en aceite caliente. Después de un par de minutos, agregue pimientos picados (también puede helado dulce o caliente). Agregue la calabaza y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 15 minutos, luego ponga un par de cucharadas de puré de tomate, mezcle y deje reposar un par de minutos. Agregue albahaca, orégano o tomillo si lo desea. Destacan perfectamente el sabor de la calabaza. Si te gusta comer más satisfactoriamente, agrega un vaso de arroz y espera hasta que esté listo.
Calabaza con avena
No es ningún secreto que la avena es útil en cualquier forma, y en combinación con frutas y calabaza, es una bomba de vitaminas que no pasará desapercibida para el cuerpo.
Entonces, hierve un tercio de un vaso de leche y tanta agua en una cacerola, agrega la calabaza descongelada. A continuación, agregue tres cucharadas de avena y déjelas listas. Con una licuadora, convierta la mezcla en una crema. Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños, picar un puñado de nueces, remojar un puñado de pasas en agua caliente. Agrega todos los ingredientes a la crema, agrega jengibre y canela al gusto, escurre un poco de aceite de oliva (linaza, semilla de calabaza) y vierte con miel. El desayuno esta listo.
Sopa
La calabaza es conveniente porque, debido a la simplicidad de ejecución, muchos platos están disponibles incluso para amas de casa sin experiencia. No es difícil hacer sopa a partir de un producto semiacabado de este tipo. Necesitas tomar:
· Calabaza congelada;
· Cebollas y cebolletas;
· zanahoria;
Patatas;
Manteca (si lo desea);
Perejil;
· Crema.
Todos los productos, a excepción de la calabaza preparada para congelar de antemano, deben cortarse finamente. Sumerja en una cacerola, vierta agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue especias al gusto, sal. Luego muele toda la masa cocida con una licuadora, agregue crema a la sartén. Después de que la sopa haya hervido, cocine por otros cinco minutos. Al servir, agregue crutones o tocino frito a los platos.
Charlotte de calabaza
Y para un postre delicioso y saludable, ofrecemos una receta de charlotte de calabaza: la masa se prepara como una charlotte corriente: 3 huevos de gallina, 1 cucharada. harina, 1 cucharada. azúcar granulada, 1 cucharadita. polvo de hornear para masa; coloque la calabaza congelada o fresca en trozos en el fondo de una fuente para hornear forrada con pergamino, espolvoree con azúcar al gusto; la primera capa se rellena con masa y se hornea en un horno precalentado a 180 °. ¡Charlotte resulta tierna, aireada y muy sabrosa! Una opción de servicio interesante: el pastel terminado se da vuelta: la capa de calabaza soleada se convertirá en una decoración real de cualquier mesa festiva.
