Los platos que puedes llevar contigo a la naturaleza deben cumplir varias condiciones: en primer lugar, no deben ser perecederos y, en segundo lugar, no deben requerir dificultades especiales durante el transporte. Por ejemplo, la carne, las ensaladas y los bocadillos se pueden envasar en recipientes de plástico con tapas herméticas, las salsas y las bebidas se pueden envasar en botellas selladas, y las frutas y el pan se pueden envasar en celofán ordinario o en bolsas de papel.
Ensalada de pechuga de pollo con manzanas y rábanos
Ingredientes:
- 600 g de filete de pechuga de pollo
- 4 rábanos
- 2 tallos de apio
- 1 manzana verde pequeña
- 100 g de ensalada verde rucolla
- 50 ml de crema agria baja en grasa
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
- sal pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Enjuague el filete, sin películas, si es necesario. Colocar en una olla con agua y hervir hasta que estén tiernos. Luego espere hasta que la carne se enfríe y desmóntela a mano en fibras o córtela en tiras finas.
2. Combine la crema agria y la mayonesa, agregue las rodajas de pollo. Corte las verduras, déjelas secar; para esto, puede colocar un colador con toallas de papel y colocar las verduras allí. Pica finamente los tallos de apio, corta el rábano en rodajas redondas. Corta la manzana pelada en trozos pequeños.
3. Agregue la mezcla de verduras al pollo, agregue la ensalada verde lavada, seca y desgarrada, revuelva y sazone al gusto.
Consejo: esta ensalada debe comerse, untándola sobre rebanadas de pan, gris o trigo sarraceno es ideal para sándwiches
Bocadillo de canapé
Ingredientes:
- 200 g de queso duro
- 150 g de jamón
- 1 pepino fresco
- 4 rábanos
Cómo hacerlo:
1. Corte toda la comida en cubos del mismo tamaño. Tome palillos de madera o armarios de plástico especiales y ensarte los ingredientes alternativamente.
Consejo: en lugar de pepino, rábano y jamón con queso, algunas frutas también van bien, por ejemplo, uvas y peras; también se pueden usar para hacer canapés, quedarán muy sabrosas
Ensalada de repollo y pimiento con gambas
Ingredientes:
- 300 g de col blanca fresca
- 1 taza de camarones hervidos
- 2 pimientos morrones rojos dulces
- 1 manojo pequeño de eneldo fresco
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa
- sal
Cocinar por etapas:
1. Lavar la col, dejar secar y cortar en tiras finas. Sazona con sal y recuerda con las manos para que la col se ablande y le dé algo de jugo.
2. Lave los pimientos, séquelos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego retire el tallo, las semillas y los septos. Cortar los pimientos en aros muy finos, si no, en mitades.
3. Lave las hojas de eneldo. sacudir las gotas, moler. Revuelva todos los ingredientes de la ensalada, sazone con salsa, espolvoree con eneldo encima.
Consejo: puede cortar el pan de pita suave y grueso en rebanadas, enrollarlo en conos y llenarlo con ensalada de camarones para un refrigerio ligero interesante
Cerdo en adobo de cebolla
Ingredientes:
- 1 kg de cerdo
- 1 kg de cebollas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- sal pimienta
Cocinar por etapas:
1. Enjuague bien la carne, séquela con toallas de papel y luego córtela a lo ancho en trozos del tamaño de una caja de fósforos. Si corta la carne de cerdo a lo largo del grano, se horneará peor y se ondulará durante la cocción.
2. Pelar la cebolla y pasarla por una picadora de carne. Coloque el puré resultante en el fondo de una cacerola profunda, coloque la carne encima, luego otra capa de cebollas, luego nuevamente el cerdo y las cebollas picadas. Refrigere y guarde tapado por 24 horas.
3. Retire la carne 60 minutos antes de cocinarla, retire el exceso de pulpa de cebolla, sazone con especias, agregue aceite y revuelva. Pinche la carne a lo largo del grano y cocine a la parrilla hasta que esté tierna.
Consejo: la receta clásica de kebab utiliza jugo de cebolla exprimido en lugar de puré de papas
Lavash con relleno
Ingredientes:
- 1 lavash armenio fina
- 100 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas cucharadas de hierbas frescas picadas
- 6 lonchas de queso
- 6 lonchas de jamón cocido
- 1/2 orurets frescos
- Hojas de lechuga
- sal pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Saque la mantequilla del frigorífico de antemano para ablandarla. Pele el ajo, córtelo por la mitad, retire el centro verde; entonces el sabor del ajo será menos áspero y este truco también lo salvará del fuerte olor a ajo de la boca. Pasar la pulpa de ajo por una prensa.
2. Combine la mantequilla ablandada, el ajo, las hierbas y las especias. Cortar el lavash en 4 partes, engrasar cada parte con mantequilla verde. Cubra con hojas de lechuga, jamón finamente picado, queso y pepino.
3. Enrolle el pan de pita en un rollo, luego envuélvalo con film transparente, colóquelo en un recipiente de plástico y póngalo en el refrigerador. Antes de servir, retire la película y corte el pan de pita en trozos. Esta sencilla receta se puede variar agregando otros ingredientes.
Aros de cebolla en masa
Ingredientes:
- 3 cebollas grandes
- 1 vaso + 1 cucharada. una cucharada de aceite de girasol
- 150 g de harina de trigo
- 330 ml de cerveza light
- 1 huevo
- una pizca de sal
Cocinar por etapas:
1. Para la masa, combine harina de trigo, yema, 1 cucharada de aceite de girasol y sal. Mientras revuelve, vierta suavemente la cerveza. Batir la mezcla con un batidor; debe obtener una mezcla bastante espesa. Batir la clara de huevo y mezclar suavemente con la masa.
2. Lavar los bulbos, pelarlos y cortarlos en aros. Sumerge los aros de cebolla en la masa y luego fríelos en una sartén profunda con aceite vegetal por ambos lados hasta que aparezca una hermosa costra dorada. Si los anillos se pegan, quítelos con cuidado con una espátula. Coloque sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Es mejor servir este aperitivo caliente con salsa.
Salsa de aros de cebolla
Ingredientes:
- 200 g de mayonesa
- 100 g de salsa de tomate
- 40 ml de brandy
- Hierbas frescas
- sal pimienta
Cómo hacer:
Lavar las verduras, picar. Mezclar todos los ingredientes de la receta en la proporción adecuada, sazonar con sal y pimienta molida al gusto. Sirve la salsa sobre los aros de cebolla.
Sándwiches con nueces
Ingredientes:
- 10 rebanadas de pan
- 50 g de queso fundido
- 50 g de mantequilla
- 1/2 taza de nueces
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada. una cucharada de mayonesa espesa
- sal
Cocinar paso a paso:
1. Suaviza la mantequilla. Rallar el queso derretido en un rallador grueso o fino. Picar las nueces. Pelar los ajos y picarlos finamente o pasarlos por una prensa de ajos.
2. Agregue el queso procesado, la mantequilla, el ajo, las nueces y la mayonesa, sazone con sal al gusto. Unte el queso y la mantequilla de maní sobre el pan. Puedes decorar con hierbas frescas.
Sándwiches de club
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan tostado de trigo
- 180 g de pechuga de pollo
- 6 rodajas de salami
- 3 huevos duros
- 2 tomates
- lechuga verde
- 8 cucharadas cucharadas de crema agria
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal pimienta
Cocinar por etapas:
1. Dorar las rebanadas de pan en una tostadora, en una sartén seca o en el horno sobre una bandeja para hornear para que queden ligeramente doradas. Corta por la mitad en diagonal para formar triángulos.
2. Agregue la crema agria y la mostaza (preferiblemente dulce) y extienda sobre rebanadas de pan. Rallar la pechuga de pollo con especias y freír hasta que esté tierna, cortada en rodajas. Puede hervir previamente la carne y luego freír ligeramente en una sartén hasta que se ruborice.
3. Poner las rodajas de pollo sobre la mitad del pan, poner encima el salami, espolvorear con el huevo picado, cubrir con lechuga y un círculo de tomate. Dobla los triángulos del pan en pares, sujétalos con brochetas de madera.
Bocadillos de tomate
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de trigo
- 3 tomates grandes y carnosos
- 1/3 taza de mayonesa cremosa espesa
- 1/2 limón
- Hierbas frescas
- sal pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Ralle la ralladura del limón (media cucharadita) y exprima el jugo (se requiere 1 cucharadita). Lave las verduras, pique, mezcle mayonesa, hierbas, jugo de limón y ralladura, sazone con especias al gusto.
2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Dorar el pan en una sartén sin agregar aceite o en una tostadora. También puedes asarlo. Unte las rebanadas de pan con salsa de mayonesa. Coloque las rodajas de tomate en 4 rodajas, recoja 4 sándwiches; la mayonesa debe estar adentro.
Salchichas en cerveza
Ingredientes:
- 6 salchichas bávaras
- 6 bollos de trigo alargados
- 330 ml de cerveza
- 1 cebolla
- 6 granos de pimienta negra
- 4 dientes
- mostaza dulce
Cocinar por etapas:
1. Pelar la cebolla, picar la pulpa. Triturar con fuerza en un mortero. Combine las cebollas picadas, las especias y la cerveza en un recipiente hondo y agregue las salchichas. Déjalos macerar durante 20 minutos.
2. Retire las salchichas de la marinada, retire el exceso de pulpa de cebolla y cocine a la parrilla por todos lados hasta que estén doradas durante unos diez minutos.
3. Cortar los bollos de trigo por la mitad, poner una salchicha en cada uno y untar con mostaza encima.
