Cada fiesta requiere el final correcto en forma de postre. A menudo sucede que un pastel o dulces tradicionales ya no despiertan el interés de los invitados. Prepararemos un hermoso, original y ligero postre de fresas con cava.
Es necesario
- - 0,5 kg de fresas frescas
- - 1 botella de champán semidulce
- - 30 gramos de gelatina
- - menta fresca para decorar
- - 7 copas de vino o latas de áspic
- - 10 gramos de azúcar
- - 5 gramos de jugo de limón
Instrucciones
Paso 1
Prepare las fresas: lave y retire el tallo, clasifique las bayas, deje a un lado las arrugadas y feas. Si desea decorar su postre, reserve siete bayas pequeñas y uniformes. Corta el resto de las fresas en rodajas y reserva por ahora.
Paso 2
Siguiendo las instrucciones del paquete, disolver la gelatina en un poco de agua y, sin dejar de remover, calentar al fuego sin que hierva. La marca de gelatina y su forma de liberación no son de fundamental importancia.
Paso 3
Verter el champán en un cazo y dejar reposar un poco para que salgan los gases sobrantes, de lo contrario quedarán burbujas de gas en la gelatina y no se volverá transparente. Si quieres hacer un postre sin alcohol, puedes hervir el champán un minuto y el alcohol se evaporará. Agregue azúcar y jugo de limón al gusto, según el tipo de champán. A continuación, vierta la gelatina preparada en un chorro fino, revuelva y reserve.
Paso 4
Coloca las fresas picadas uniformemente en copas de vino o latas de gelatina y coloca una ramita de menta en cada vaso o molde. Vierta el champán preparado sobre las fresas y refrigere durante 2 horas, hasta que la gelatina espese.
Sirve el postre terminado en los mismos vasos, decora con una fresa entera y una ramita de menta, o transfiérelo del molde a un plato.
