Este plato francés con un nombre aparentemente complicado es sorprendentemente fácil de preparar. Y los productos necesarios para él están en todos los refrigeradores.
Es necesario
- - 2 berenjenas
- - 2 calabacines
- - 3 tomates
- - 1 cebolla
- - 2 pimientos morrones
- - 3 dientes de ajo
- - sal, aceite de oliva, hierbas frescas
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas pelar la cebolla y picarla. Freír hasta que esté suave, luego agregar ajo finamente picado. Retire la piel y las semillas de los tomates y córtelos en cubos pequeños. También pelar y sembrar el pimiento, picarlo.
Paso 2
Vierta todos los ingredientes en la sartén, agregue un poco de sal. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Agregue hierbas frescas y la salsa está lista para el plato. Existe otra opción cuando la mezcla resultante debe molerse en una licuadora hasta obtener una papilla homogénea.
Paso 3
Mientras tanto, corta los tomates y los calabacines restantes en rodajas. Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con sal. Dejar actuar de 15 a 20 minutos para que salga el amargor.
Paso 4
Coloque todas las verduras en una fuente para hornear una por una. Vierta un poco de la salsa preparada en el fondo del molde. Luego agregue otra capa de verduras y vierta sobre la salsa restante.
Paso 5
Cubre el formulario con papel de aluminio. Hornee durante unos 40-45 minutos a 180 grados, luego retire el papel de aluminio y manténgalo en el horno durante otros 20 minutos. Sirve como guarnición de carne o como plato independiente.
