El pisto es un guiso español elaborado con verduras. En España, el pisto se suele servir con huevos revueltos. Perfecto como guarnición para platos de carne. Puede usarse como un refrigerio independiente. Otro pisto, si lo desea, puede usarse como relleno para pasteles.
Es necesario
- - 1 calabacín;
- - 2 pimientos morrones;
- - 5 champiñones;
- - 4 tomates;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - 50 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las verduras para el pisto. Pela las cebollas, las zanahorias y el calabacín. Tome champiñones frescos, los congelados no son adecuados para esta receta.
Paso 2
Corta todos los ingredientes del guiso en trozos medianos.
Paso 3
Calentar el aceite vegetal en una sartén, freír las cebollas picadas.
Paso 4
Agregue champiñones a la cebolla, pimiento, sal. Puede agregar ajo seco o su especia favorita.
Paso 5
Luego agregue las zanahorias a la sartén, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 6
Agrega los calabacines. Es mejor cortarlos en cubos. Vierta 50 ml de agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa.
Paso 7
Agregue los pimientos, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 8
Los tomates se agregan al final. Revuelva todo, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
Paso 9
Coloque el guiso terminado en un plato aparte o encima de una guarnición previamente cocida, como arroz hervido o trigo sarraceno.
