El gazpacho es una sopa fría española a base de tomates. Y si en casa fue preparada originalmente por familias campesinas, en nuestro tiempo esta sopa a menudo se ofrece a la mesa para personas adineradas.
Es necesario
- - tomates maduros y carnosos - 2 piezas.;
- - naranja - 1 pieza;
- - ajo - 1 rodaja;
- - salsa de soja - 1 cucharadita;
- - orégano - 0.5 cucharaditas;
- - azúcar granulada - 0.5 cucharaditas;
- - sal y pimienta para probar;
- - aceite de oliva - 1-2 cucharaditas;
- - eneldo verde, pimiento dulce - para servir.
Instrucciones
Paso 1
Quite la piel de los tomates colocándolos primero en agua hirviendo durante unos segundos. Luego córtelo y dóblelo en un recipiente hondo.
Paso 2
Pelar la naranja y cortarla en rodajas, añadirlas a los tomates. Use una licuadora para moler la comida hasta que quede suave.
Paso 3
Libere los dientes de ajo de la cáscara, agregue a la masa picada. Vierta la salsa de soja, el orégano y el resto de las especias. Procese la composición resultante nuevamente con una licuadora.
Paso 4
Cubra el tazón con la sopa y refrigere. Divida el producto frío en porciones, eche eneldo picado, trozos de pimiento dulce en cada una y vierta el aceite.
