Muchas amas de casa recolectan recetas originales y saludables para espacios en blanco. Entre la variedad de mermeladas, la más popular terapéutica y profiláctica, muy original: mermelada de piñas. Si en la cocina se usa muy raramente, entonces para el tratamiento de los resfriados, con dolor en las articulaciones, es un asistente indispensable en el hogar.
Las piñas son un depósito natural de sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. La fruta contiene vitaminas, aceites esenciales, bioflavonoides, lípidos, potasio, magnesio, fósforo, cobre y otros macro y microelementos. Las frutas recolectadas correctamente y a tiempo pueden proporcionar una ayuda invaluable en el tratamiento de diversas enfermedades de la garganta, los pulmones y en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Cuándo y cómo cosechar cogollos
El tiempo de recolección de frutos del pino depende de las condiciones climáticas y de la región de crecimiento. Básicamente, este período va desde la segunda quincena de junio a agosto. Para fines terapéuticos, solo los conos jóvenes y sin defectos son adecuados. Se utilizan para preparar tinturas, molidos y hacer una mermelada increíble, similar a la miel de montaña. Todo esto ayuda de manera muy efectiva con diversas enfermedades de los pulmones, articulaciones, con deficiencia de vitaminas y baja hemoglobina.
- elija cogollos pequeños y verdes sin deformación;
- corte las frutas de tamaño mediano bien cerradas, no más de 4 centímetros;
- el árbol debe estar sano, sin plagas, alejado de la carretera;
- las yemas recolectadas no deben almacenarse durante más de 1 año;
- para la mermelada, es mejor elegir frutos femeninos resinosos con escamas.
Receta de mermelada de piña en casa
- azúcar granulada - 2 kg;
- piñas - 1500 gramos;
- agua hervida - 3 litros.
Es imperativo llevar guantes, ya que la resina que segrega la fruta es muy pegajosa y puede estropear el aspecto de tus manos durante mucho tiempo.
- Enjuague bien los conos con agua corriente, transfiéralos a un recipiente de cocción.
- Cubra con agua fría y cocine a fuego medio durante 45 minutos.
- Retirar del fuego, mantener bajo la tapa durante 12 horas. Se puede cocinar por la noche y dejar hasta la mañana.
- Escurrir el caldo enfriado, medir el volumen.
- Vierta el azúcar en una cacerola, vierta la infusión en una proporción de 1: 1, cocine a fuego lento durante 80 minutos. Revuelva el almíbar de vez en cuando.
- Transfiera los conos al espacio en blanco, revuelva, cocine durante 20-25 minutos.
- Vierta mermelada caliente en frascos pasteurizados, agregue 5-10 frutas, selle.
Almacene en un lugar fresco, preferiblemente en un armario alejado de la estufa.
La mermelada aromática, saludable, agridulce y rica en carbohidratos está lista. El contenido calórico de una porción de cien gramos del producto terminado es de 222 kcal. Se utiliza con fines profilácticos y terapéuticos. Ideal para tos, dolores de garganta y enfermedades de las articulaciones. Una cucharadita / cucharada de postre de mermelada de piña al día ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y protegerá contra los resfriados. ¡Estar sano!
Los beneficios de las piñas
La dulzura preparada de conos jóvenes complacerá tanto a niños como a adultos. Además de su hermoso color ámbar oscuro y su agradable sabor ácido, tiene propiedades beneficiosas invaluables para el cuerpo humano.
- Inmunomodulador. Gracias a los minerales, vitaminas, macronutrientes entrantes, la mermelada ayuda a aumentar el estado psicoemocional, el tono corporal y fortalecer el sistema inmunológico. Ayuda a hacer frente a la somnolencia, aumenta la eficiencia, vigoriza.
- Acción antiviral. Incluir una pequeña dosis de golosinas en la dieta, puede ayudar al cuerpo a no contraer bacterias y virus, hacer frente a las enfermedades más rápidamente, bajar la temperatura y los escalofríos.
- Propiedad antibacteriana. Las sustancias incluidas en los conos destruyen la flora fúngica, microbiana y patógena. Elimina eficazmente las infecciones bacterianas, de uso frecuente en la medicina tradicional.
- Antitusivo / expectorante. Recomendado para su uso en diversas patologías del tracto respiratorio superior. Se observó un efecto positivo en el tratamiento de la bronquitis, el asma y la tuberculosis.
- Analgésico. El producto tiene un fuerte efecto analgésico sobre el dolor de articulaciones, encías y dientes. Basta con aplicar una compresa o mantener una pequeña cantidad de mermelada en la boca, y los síntomas desagradables se aliviarán, las molestias desaparecerán.
- Fortalecimiento del corazón / vasos sanguíneos. Las vitaminas B, los taninos, incluidos en la fruta, ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, normalizan el funcionamiento del corazón y reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
- Propiedad antineoplásica. La investigación médica sobre la mermelada permitió observar que la presencia de antioxidantes naturales puede proteger al cuerpo de factores nocivos y prevenir el riesgo de neoplasias y tumores.
Además, un producto de coníferas estimula el trabajo del tracto gastrointestinal, promueve la curación de formaciones erosivas y mejora el apetito.
Contraindicaciones de uso
A pesar de todos los efectos positivos de la mermelada, también puede causar daño. Entonces, en casos de sobredosis, son posibles manifestaciones alérgicas graves, picazón, dispepsia, diarrea y dolor de cabeza. No coma miel de coníferas más de dos cucharadas para adultos y dos cucharaditas para niños.
- pacientes con hepatitis;
- personas alérgicas;
- con enfermedad renal;
- personas mayores de 65 años;
- niños menores de 3 años;
- madres embarazadas y lactantes.
Tomar con precaución en diabéticos, personas propensas al sobrepeso.
Cómo utilizar con fines medicinales
La mermelada de piña se puede utilizar de forma profiláctica y medicinal. Durante el período de un resfriado, no solo tendrá un efecto antiviral, sino también un efecto diaforético en el cuerpo, acelerará la eliminación de toxinas. Sin embargo, debe cumplir estrictamente con las normas de mermelada por día y tomarla disolviéndola en té verde, agregándola a los productos horneados o simplemente comiéndola con una cuchara.
- Para las dolencias de garganta. Los adultos toman hasta 2 cucharadas al día con una bebida caliente. Divida la porción en tres veces, la terapia debe llevarse a cabo de 7 a 14 días. Para mejorar el efecto, puede hacer gárgaras con una infusión / decocción de conos después de una comida. Se aconseja a los niños dar ½ cucharadita hasta 4 veces al día, después de las comidas, con un poco de agua tibia.
- Con asma bronquial. La terapia dura 14 días, luego un descanso de 30 días y una repetición del curso de dos semanas. Tome un producto de coníferas hasta 6 veces al día, 1 cucharadita una hora antes de las comidas, no beba.
- Con helmintos. El curso del tratamiento es de 7-14 días, lamer diariamente 1 cucharada con el estómago vacío, no beber. Se permite comer solo 30 minutos después de que se haya absorbido la mermelada. Los parásitos no soportan el olor de las piñas, esta terapia les quitará los intestinos y eliminará la giardia.
- Con hipertensión arterial / enfermedad cardíaca. El régimen de tratamiento lo prescribe el médico, según el diagnóstico y la gravedad de la enfermedad. Después de sufrir un ictus / infarto, se recomienda consumir 1 cucharada de mermelada al día, durante 2-3 semanas. Para normalizar la presión arterial, coma 2 cucharadas soperas al día con las comidas durante 7 días. Esto ayudará a estabilizar la presión arterial, respaldará el trabajo del músculo cardíaco, mejorará la circulación sanguínea y protegerá las células cerebrales de la destrucción.
Receta de mermelada de curación rápida
Se prepara a partir de materias primas recién cosechadas (preferiblemente junto con ramas jóvenes de ramitas de pino).
- conos - 1000 gramos;
- azúcar - 1000 gramos;
- agua - 2/3 taza;
- una ramita de menta.
- Enjuague los frutos de pino con agua, divídalos en 4 partes, póngalos en una cacerola.
- Vierta el azúcar granulada, mezcle, deje hasta que aparezca el jugo.
- Después de un tiempo, vierta agua, revuelva, ponga menta, coloque un divisor, a fuego medio.
- Espere hasta que aparezcan las primeras burbujas, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 2 horas. Retire la espuma resultante.
- Dividir en frascos limpios en porciones, almacenar en un lugar fresco.
Esta mermelada curativa se puede consumir con la fruta. ¡Buen provecho!
